第七章 悬野牧云-《斩天戈》
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“你倒是不笨。”男子一边和秦峰搭着话,一边从布袋中不断取出一些奇怪的炊具。秦峰很好奇,这小小的布袋里到底装了些什么。直到最后,这家伙几乎将整个厨房里该有的厨具设施全部拿出这才停下。
“不就是吃顿死前饭吗?至于搞这么隆重的阵容吗?”秦峰心里直犯嘀咕,这个神仙不会是精神有些失常了吧?为了确定一下,他不停地问着男子一些问题。
“你叫什么?”
“牧云。”
“你真的是神仙吗?”
“嗯。”
“那你在天界都做些什么呢?”
“牧云。”
“我没问你名字。”这家伙脑袋该不会真有问题吧,秦峰这么想着。
“我在天界就是牧云。”牧云很认真地回答道。
“哈哈哈,我只听过牧羊、牧牛、牧马,牧云?还是头一次听说过。”
“神仙们衣食无忧,牧那些,有何用?”牧云最后才将那些蛇躯给拿出,他随后又取出一柄尖刀,将蛇皮剖开,取出蛇胆,用清水连同蛇肉一起洗净。
“你这个袋子怎么可以装这么多东西?”
“它叫乾坤袋。”待蛇肉洗干净后,他又换了一把剪刀,开始认真地剪起蛇肉来。
“乾坤袋?那就是可以装天地了,能不能借我玩一下?”
“不可以。”牧云一边和秦峰聊着,一边开始切菜,头也不抬。其刀功精湛,技巧娴熟,俨然一大厨模样。接着他又取过铁锅,将蛇肉倒入锅内,加着一些调料开始烹饪起来。奇怪的是,锅底并没有加火,锅里的肉却分明滋滋作响。不一会,已传来阵阵浓郁的香味。
“真香,闻着这味道都够我馋的了。”秦峰被这香味吸引,观看着牧云施展厨艺,如同欣赏着一场神奇的魔术。
不出一刻钟,三菜一汤便已做好。望着这做好的菜肴,一直面无表情的牧云这才露出了一丝难得的笑容。
“您慢用。”牧云取出一副银筷摆放在餐盘上,连同做好的几道菜,亲自送到了秦峰的跟前。
“哇,这菜叫什么名字?”秦峰夹起一筷蛇肉嚼了几下,顿感无比美味。
“鲜烹蛇肉,往往是以清鲜为贵。为达到此效果,那么在加工过程中就得注意:蛇肉不可浸水,否则会变老韧,同时也无法达到细嫩软滑的成菜效果。烹制蛇馔时,可选择不同的烹调方法,如果是下锅炒,那就得下油先滑锅,最好下蛇肉时要热锅凉油,否则蛇肉容易散碎。”牧云专业地回答道,“再尝尝这个,凉拌蛇胆。蛇胆为镇静、镇痛、解痉、解毒之良药,常补医家入药,可补气,益修行。”
“哇,这么大一个,还不把我得咽死?”秦峰用筷子挑起一个拳头般大小的蛇胆笑着说道,但既然尝到了之前的美味,也不加多想,将整个蛇胆直接吞下。蛇胆入口即下,并没有一点苦涩,反而有一股清凉直泌脾胃,让人精神为之一振。
“再尝尝这个,爆炒蛇皮。其做法是:炒锅置旺火倒入花油烧至五六熟放入蒜末、姜末煸至金黄色菜脯、蛇皮、红辣椒、韭菜花颠翻几加入清汤、精盐、味精烧至入味用湿淀粉勾芡锅装盘,菜胆加调味料炒熟锅摆周围即可。蛇皮具有祛风定惊,解毒止痒,明目退翳的功效;主治惊风癫痫,角膜翳障,喉痹喉风,口疮,龈肿,痈疽疔毒,瘰疬恶疮,风疹瘙痒,疠风,烧烫伤。”
秦峰夹了一口送入嘴中,顿感脆而不老,如同音乐在嘴中奏响,快感十足。
“最后一道,大补蛇汤。其做法是汤锅置火上,加清水、甜酒酿、葱、姜块,用旺火烧开,撇去浮沫,移置小火上煮至酥烂之后,拣去葱、姜块,放入细盐、起锅盛入汤碗内即成。蛇汤可祛风、祛湿、通经络、强筋健骨、活血食颜、止痛解毒等,同时更可治风湿类及关节神经等痛症。”牧云一边请秦峰品尝着自己的手艺,一边为其详细地介绍,那模样如同邀请一位大师鉴赏着自己最杰出的艺术作品。
秦峰拿起勺子,舀起一口,细细品尝,顿感此汤鲜而不腻,美味可口。整个身体如浴春风,四肢百胲无一处不舒泰,全身筋脉无一处不畅通。
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