第(2/3)页

    第三个出场的，终于又做了一道能吃的菜。原料苏铭也很熟悉：清蒸河鲀。

    但最特殊的是，这位大师傅，根本没有把河鲀身上有毒的部位完全去除，只是简单的放了血，除掉卵巢。在盘子里摆放了几片草叶子一样的配料，就这么上锅蒸熟。

    观众席中顿时便是一片唏嘘，开什么玩笑？谁不知道河鲀有毒？在场的都是吃过见过的主，河鲀三大险，内脏、生殖腺、血液，都是要人命的剧毒，稍不注意，就算吃不死人，也要落个麻舌涨肚失明的下场，这位大厨拿在场人的小命玩呢？

    “宋人严有翼在《艺苑雌黄》中说，河鲀，水族之奇味，世传其杀人，但用菘菜、蒌蒿、荻芽三物煮之，亦未见死者。河鲀毒素，是最好的嫩化剂，吃河鲀去毒，实在是糟蹋，只需要用菘菜、蒌蒿、荻芽中和毒素即可……”主持人介绍道。

    河鲀出锅，大厨根本不理会在场众人疑惑的眼神，自己先用盘子盛了一条，几口干掉。

    见大厨吃完之后，精神奕奕的朝台下挥手示意，众人这才稍稍放心，然后服务员蝴蝶穿花一般，将剩下的河鲀分到每桌。

    苏铭这桌也分到一条河鲀。

    他以前一直以为，用‘入口即化’来形容肉绝对是吹牛逼。

    肉再嫩，又不是哈根达斯，怎么化？

    但是吃了这口，他彻底相信了，果冻一般的河鲀肉根本不需要用牙齿去咬，舌头轻轻一触，就融化成腻腻的肉糜，鲜香满益。

    难怪河鲀肉被誉为‘西施乳’。

    “范蠡和吴王夫差真是有福气的人啊！”苏铭无不羡慕的心想。

    ……

    ……

    时间过得飞快，几个大厨逐一展示之后，看着就到了晚上九点，可在场的人，丝毫不感到疲惫困顿，反而精神头十足，期待着下一道菜会是什么。

    “下面，请洪家菜的大厨，洪菲菲师父，为我们展示厨艺！”

    此言一出，全场顿时爆发出一阵热烈的掌声。

    掌声并不稀奇，自从第一个出场的盛卫东师傅表演了‘煮饭’绝技之后，其后每一个大厨师出场、离场，在场的观众都会报以雷鸣般的掌声，因为实在太好吃了！

    可苏铭注意到，这次连一直对同行都有些不屑的第一排大厨们，此时都在用力的鼓掌，把目光投向台上的‘洪菲菲’师傅。
    第(2/3)页