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    林秋和房东大姐磨了许久这价位也没讲下来，后来房东大姐有些不耐烦，林秋也心疼这价位，但舍不得孩子套不着狼，这是林秋到目前为止最满意的房子，咬咬牙租了一年，只要求一年之内房租不涨价，这房东大姐想想也就同意了。

    两人签了个店面出租协议书，林秋先预付半年的房租半年以后按月交房租，这样下来自己一下子六百块出去了。

    只能说林秋掏钱掏得心疼，房主收钱收得爽快。

    林秋打算这房子前面用来卖凉拌菜，后面用来加工，租下来的第一件事情林秋就去办个体经营执照，林秋自己觉着这东西早办比晚办好。

    买用具招工样样都得林秋亲自来，好在用具不用特殊的直接买就行，招人的话林秋找了两个中年妇女林芳和赵兰四十岁上下没有嗷嗷待哺的孩子。林秋开的工资高一个月三十块，看表现会涨工资，两人不大相信林秋会涨工资毕竟老板肯定想着多赚钱，不过这待遇已经很不错了活也不重。

    林秋花了两三天的功夫教林芳和赵兰两人如何处理凉拌菜，特别是肉类的去腥比较关键，这步做得好肉闻起来香喷喷的客人才满意。

    在这期间林秋还忙着找货源，找到稳定的货源非常重要，一来要保证食物的安全性，二来直接长期订货价格上面会有优惠，这与市场价之间的差价可不就是利润吗？

    还真别说，林秋东找西找还真找着一家合适的，孙亮孙老板开着一家养鸡场和养鸭场，这两年规模已经不小但订货的还不多，林秋来上门谈孙老板自然欢迎得很，林秋单次订的量不多十五只鸡和十只鸭子但订一年算下来就有上万只禽类卖出去。

    这桩买卖就这样定了下来，两人签了合同违约得赔款，鸡肉一斤一块钱，鸭肉一斤九角钱，内脏不要，一年内价格不变，林秋则保证自己的订货量不少于此数。林秋还一天再订十斤鸡爪做泡椒凤爪和十斤鸭爪做卤味鸭爪。

    只是这猪耳朵不好订，林秋一时找不到货源就先缓缓，菜市场里猪耳朵一斤一块钱，猪肉贵一些一斤一块两角钱，这边不比乡下肉价贵了不少。至于鸡肉一块四角钱一斤，鸭肉一块两角钱一斤这个时候养鸭的人少鸭肉价格比较高。

    看着肉类只有鸡和鸭，但把腿翅身子分开就种类不少再加上猪耳朵，光肉就有不少。但林秋这卖的以凉拌蔬菜为主，凉拌蔬菜价格便宜会更加受欢迎一些。
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