23.第23章 美味儿-《农家喜当妈》
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柳丝丝并没有停手,随手将时才回来的路上顺手采摘的几片紫苏叶切碎,均匀的撒在上面。
“我还是回去吧!留下也太……麻烦狄三叔狄三婶儿了。”
张昀有些言不由衷,这般浓香实在是勾引人,让人垂涎三尺,不舍得离开。
旁边的狄烨磊也开口说话了:“什么麻烦不麻烦的?改天我们忙的时候,还要请你帮忙照看轩儿和英儿呢。”
“就是,赶紧的盛饭,我再炒一个鳝鱼片和青菜就好。”
柳丝丝说着,回头再度洗锅下油,她现在做的,就是爆炒鳝鱼片。
这鳝鱼片狄烨磊在宰杀的时候并没有去除骨头,还是柳丝丝后来改刀的时候剔除的。大火将油烧热,放入干辣椒、姜片、蒜瓣煸香,将腌制好的鳝鱼片倒入锅中与蒜和辣椒一起煸炒,倒入少许料酒和张昀送来的蒜苗切段下锅继续翻炒,直至汤汁收浓方才起锅。
这般麻利的景象看得狄烨磊忘记了眨眼,此刻的他才发现自己的小妻子居然有一手好厨艺!
这简直就是意外的惊喜!
再度清炒了一盘张昀送来的红薯苗,不过柳丝丝也留了心思,只是炒了一半,剩下的一半,她打算就种植在院墙后面的空地上,这以后也多一道薯苗菜,到了秋天还可以收获红薯,一举数得!
薯苗一起锅,柳丝丝加了些水,大锅烧水速度很快,等到柳丝丝将碗筷摆好,装好了杂粮饭一一摆上时,锅里的水已经开了。
将昨晚没有吃完的那把荠菜洗净,往锅里一丢。大火下锅里的开水嘟嘟的冒着水泡,等到下水的荠菜颜色一变,柳丝丝变直接起锅。
这是清汤,里面没有放盐,也没有放油,搭配上三样肉菜,这盆清汤正好。
把清汤摆上桌子,四菜一汤就已经是做好了。
桌子上的三肉两素,色泽鲜艳,香飘十里,众人早已经忍不住食欲大动了。等到狄烨磊一拿筷子开始试吃之时,几个孩子也不再客气,快速的夹着饭菜进嘴里。
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