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    　　清明了，我打算为丽卿她们做清明时节依风俗要吃的小吃——青团。

    　　关于清明为什么要吃青团，这个由来众说纷纭。有的说是寒食纪念介子推的，有的说与太平天国将领陈太平落难有关，又有的说是纪念大禹治水的。至于到底是因为什么，我直到今天都没有搞清楚。

    　　吃青团似乎更多的是南方的习俗，但是由于我喜欢青团的味道，所以之前在家里也曾自己做过，还得到了父母的赞扬。青团里的核心要素就是新鲜的艾草汁，否则，它就与一个普通的糯米团子没有什么区别。就是这种艾草汁，使青团有一种独特的清新味道，闭上眼睛吃的话感觉就像踏在刚刚修剪完的草坪上。

    　　冰箱里有我昨天特意购买回来的新鲜艾草头。

    　　大农贸市场真是个好去处，满满的烟火气和人情味。这里总是有最时令最应季的食材，连艾草这种东西都有人特意进了来出售。

    　　把艾草洗净扔进滚水中焯一下，加一点小苏打去苦味，然后捞出过凉水冲洗。焯好的艾草放进搅拌机，加一点水打碎，就变成了艾草汁。

    　　糯米粉和粘米粉混合，放入适量糖，再加上少量开水搅拌，然后放入打好的艾草汁和少许油，和成一个光滑的面团。

    　　之后的做法，就很像包汤圆了。把面团分成若干个小剂子，搓圆后用大拇指按出一个坑，包入豆沙馅，收好口，搓成一个圆圆的团子。

    　　豆沙馅是我头一天煮好了的，自制的豆沙馅会有一点点的颗粒感，吃起来口感完全不一样。

    　　然后就是上笼蒸了，笼屉里铺好棕叶，大火烧开蒸锅，放上青团蒸十分钟，草香四溢的青团就大功告成！

    　　除了青团之外，我还准备了另外一种食物——桃花粥。

    　　其实这个桃花粥我也没有做过，是查资料查出来的，这是古人才吃的东西。我承认做这个有一点讨丽卿欢心的意思，因为对于她来说，古代的时光都已经彻底流过，成为只能封存于记忆中的东西。她应该是很怀念那些流逝的时光吧，因为每一个节气，丽卿都会换上古装，变成那种古典美人的样子。如果不是心中留恋，又何必这么麻烦呢？

    　　后唐冯贽编的《云仙杂记》里有关于桃花粥的记载。《云仙杂记》是一部记录异闻的古小说集，内容比较杂乱，主要是有关唐朝和五代时一些名士、隐者和乡绅、显贵之流的逸闻轶事，其中也包括了不少的民俗。书中写道：“洛阳人家，寒食万花舆，煮桃花粥。”现在有许多爱好美食的民间高手很喜欢从古籍里扒食谱研究、试做，还会把经验在网上分享，所以，我很容易地就查到了许多个不同的“桃花粥”配方。
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