第四百零四章 红烧肉归来 1-《穿越而来的曙光》
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“嘿嘿,汤师傅你居然认得我?”黄飞虎不由得咧嘴一笑,不过在口罩下完全看不到,“我还以为戴了口罩别人认不出我呢,我来这里检查菌种的。”
汤帅一呆,“检查菌种?你在这里培育菌种?”
“那当然,”黄飞虎笑着冲着远处台子上一努嘴,“那是咱们每天都爱吃的蕈菌,香菇草菇啥的都有,我们出来的时候带了不少的菌种,现在在这里培育,顺带着制造酱油。”
“这个还有顺带的?”汤帅不由得走近看了看培育台上的食用菌类,“那这些食用菌不会影响酱油的质量吧?”
“理论上会,但是现在这时候对酱油的需求量比较迫切,这不是指望着您给咱们做红烧肉么?”黄飞虎说着在空中做了个撒的动作,“所以就直接弄了发酵的菌种来发酵,这样就能够早点出酱油了嘛。”
正说着,远处十多个工人抬着一个木头制成的榨车过来了。旧时空里这种酱油压榨机是由钢铁机械来完成的,全自动一条龙,但是本时空的话完全没有旧时空的条件,因此只能用老一辈使用的木制榨车来榨,效果不好没问题,这不是因陋就简,等着用嘛。
“嗯!这缸就没问题,起了!”如同自言自语一般,黄飞虎带着几个归化民工人从排着的酱缸面前一个个地走过去,一边走还一边跟汤帅说道,“其实酱油这东西,也叫秋油,三伏晒酱金秋成油,因此也叫伏酱秋油;要说起来,酱油好不好,最重要的就是菌种氛围,同样的师傅同样的材料换个地方制作,酱油绝对不一样。”说着他又嗅了嗅身边的酱缸,冲着身后亦步亦趋的归化民工人吩咐道,“这缸也没问题,起了!”
几个工人连忙冲着后面招了招手,又上来几个工人,把这酱缸用绳子缠绕起来,用木方抬走了。
“咱们现在是没办法,这地方方圆几百里怕是都找不到好的酱油厂,因此只好自己来培养菌种氛围,我还人为的带了不少旧时空酱油厂的菌种,也不知道有用没。”黄飞虎还没说完,就被汤帅打断了,“你不是说伏酱秋油吗?这立夏才多久?怎的秋油就出来了?”
“这您就不熟悉了吧。”黄飞虎一副“我知道你不懂”的得意神色,不过看汤帅眼光中的神色已经不太爽了,连忙开始讲述起来,“这不是急着要吗?我们用那些菌种弄出了这么个氛围,另外还加了不少的辅料,安南这地方不错,气候不冷,本来我也没想到这时候就能出第一缸,真是奇迹。要知道我原来还打算穿越的时候带个酱缸过来的,但是吨位要求太高了,实在带不了,就搁基地里了。现在想想,基地应该都给拆完了,那个酱缸应该也被人砸碎了,真可惜……”
汤帅点了点头,还没来得及说话,黄飞虎又凑了过来,“我说您要是有多的肉,我是说生肉啊,直接放在酱缸里,第二天最多第三天就能成酱肉,而且绝对的原汁原味。”
“拉倒吧你!”汤帅笑着在黄飞虎肩上拍了拍,“你想得美呢,现在元老们一个个都跟食肉动物似的,每天都红着眼睛找着我嚷嚷要吃肉。要不是每天都是我管着他们的吃,我还真怕他们会把我给剁吧剁吧拾掇一下给吃了……还想要肉,想得美呢,要肉怕是只有人肉了。”
“您还别开这玩笑……”黄飞虎表情突然变得非常怪异,“倒是以前听说过一个传说,说有年啥地方起酱缸的时候发现酱缸里有副骨架,估计是不小心摔进去的女人,发现的时候酱油都卖出去不少了,人家都说味道特好,每次想起这些来就觉得特恶心。还有,您是没赶在夏天来这儿,要是夏天来这儿,酱缸上面可是漂着一层翻滚的蛆,密密麻麻跟粪……”话没说完就叫汤帅在屁股上踹了一脚,“你还要不要让人吃了?净说这些个让人反胃的东西,再说老子把你掼里头。”
黄飞虎连忙双手直摇,“别介啊……我错了,您别生气,我不说了。其实食品卫生这东西,都是眼不见为净,太干净了吃啥都没味道,谁知道里面放了些啥才这么好吃呢……”看到汤帅又在冲他吹胡子瞪眼的,他连忙在嘴边做了个拉拉链的手势。
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