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    占城稻并非是专指占城国种植的稻，而是指印支各国普遍有的稻种。在印支当地，他们耕作粗放，无灌溉设施，稻米任其自然生长。

    用宋人的描绘就是：其耕也，仅取破块，不复深易，乃就田点种，更不移秧。既种之后，旱不求水，涝不疏决，既无粪壤，又不耔耘，一任于天。

    宋代占城稻是中国古代典型的外来农作物品种。

    其在唐末五代传入福建，随后在宋政府的主导下向北扩散，出众的优良品性使其成为长江流域占统治地位的粮食作物，而伴随着地理环境不同，相继演化出繁多的新品种。

    所以，占城稻对长江流域稻作系统产生深远的影响。

    这种占城稻有很多特点。一是“耐旱”。二是适应性强，“不择地而生”。三是生长期短，自种植至收割仅五十余日。在宋人的精耕细作之下，竟然最高能亩产五石，也就是三百多公斤！

    这不能不说是一种奇迹。所以说，南宋虽然地方比北宋小了，也失去能种植小麦的北方，但是在粮食总产量来看，并不少于北宋。

    但是这种水稻不好吃啊，张国安把烟头摁死在地上，站了起来。

    张国安回到了大树下，说：“走吧，看这里水田的样子，前面一定是一个繁华的地方。”

    众人都起来了，收拾了一下继续前行。

    万士达特别注意了一下，后面的那一辆驴车慢慢也上来了，不紧不慢的样子。

    众人又走了几公里，果然又到了一个墟市。这里人多了些，看样子是一个日市。

    众人马上低调了些，悄悄走进了宋人的人群中。

    由于这里的宋人竟然还有占道经营现象，几个人走的时候辛苦些，生怕被别人碰了。

    吴大鹏低声说：“我靠，这里没有城管来管一管……”

    王德发说：“小地方没有，杭州，不，临安有城管，还拿着棍子呢。”

    六人走了一头汗水，便要寻一处酒馆歇息。

    五男一女找了一家看上去比较有档次的酒馆，遇仙楼。

    遇仙楼门口左右挂着两幅牌匾，上面写着：开坛千日醉，上桌十里香。

    哪家酒馆都是自夸啊！

    这家酒馆不仅像先前那家一样有酒幌，还有一个黑驴灯……虽然现在没有点上。

    王德发说：“看到那灯没有？那本来是北宋时期，北方的酒馆风俗，现在可以看出来，这文化都混合发展了……”

    宋子强说：“管它呢……咱们是来发财的。”

    五个男人和一个女人找了一个靠街边窗口的座位坐好，因为他们的东西都放在窗下。

    一个酒保端着茶托过来，看到这伙子人坐在一起，愣了一下：这一桌客官有趣，杂役、女子都坐在一起了。

    酒保倒是不管这些，来的都是客，全凭嘴一张。

    他挨个给倒好茶汤后，直接问坐在主位上，穿着看上去好一些的万士达点些什么可口的菜蔬。

    万士达爽快地摆摆手，说：“这里最可口的菜蔬捡上五六样来……”


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