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    对于实习的个人来说，饭堂状况，可以看出社会科学和自然科学中的诸多学问，甚至包括前沿的系统论、控制论、模糊数学、结构学、人才学、心理学等等。饭堂不是我们能忽略的地方。

    何乐也自诩是个人才，他身在饭堂，对饭堂做了很多深入的了解，各种漏洞知多少，知大小，知所在，知多久，知查漏补缺的招。但他更知道这些是不可能告知给王品老板的。无它，人家会当他是小人。

    老板不能至查很正常，老板顾虑重重，不可能事事都明快果决。很多老板也希望把那些漏洞找出来一一解决。

    何乐也知道，像王品这样，尽管有阿华这样的班长，有黄经理这样的主管，还是算经营得不错的了。

    但还是有些员工吃起来感觉到是特别的差，怨声载道。埋怨得多了，也就没有人理会了。

    就餐者自身也是有着这样那样原因，影响到食欲的。

    有的是工位影响。炒菜的大厨自己便算一位，还有公司内部的刷胶工，打蜡工，上防锈油的，做丝印移印的，用柴油去锂基脂的等等。

    有地方性口味偏食的，比如甜淡的人怕麻辣，皖冀人士想吃咸点。

    有疲惫造成的，长期的连续性长时间班，就如当年的王品，周六算正班，每天加六个小时，每月往往要超过两百个小时的加班，好多人是疲惫不堪。

    有口不对心的，他们在别的地方不爽，总想找点碴，心里知道很好，嘴里偏偏要说很差。

    有的是食材确实不咋滴。前面说的陈年变霉了的大米，渗麸过多的面粉，地沟油，注水过多的猪肉；还有便宜的菜天天吃顿顿吃，白菜白菜，包菜包菜，土豆土豆，猪红猪红，米豆腐米豆腐，百吃生厌。

    还有炒菜师傅的手艺不咋滴。把土豆炒成土豆泥，好好的豆角还是生的。盐是比粮食和蔬菜更便宜了，可也不能用菜来炒盐吧?放得那个咸，全吃下去的话，恨不得把奇石湖都喝干。

    还有买菜的与卖菜的，他们互惠互利双赢了，谁来吃亏呢？

    凡此种种，总之饭堂里问题多多，话题多多，但能透彻解析其中之谜的报告文学，还是没有出现过，也许是出现了没有读到过。

    对于打工族来说，对饭堂的关心度，早就在暂住证，公交，和穿衣服之上了，但其中似乎顾忌太多，再多不满都只在私下井喷而已，不便于摆上桌面来大谈特谈。

    何乐能透过自己的角色，在本书中占用了这些章节，本身就是冒了小说情节所不能容忍的大不韪，也许何乐还会再对这个话题意犹未尽，还想再来个两章三章，不可能再占用太多太多了。

    但这又有何用呢？不管是何乐娓娓道来，还是大声呼吁，以他的人之微，言之轻，必定溅不起半点涟漪。


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