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    最费时间的粥和汤已经炖上了，接下来的菜赵清菡便可以慢慢来了。不然早早的做好粥和汤没好，做好的菜都凉了，这样多不好。于是赵清菡计算着时间，做剩下的几道菜。

    晚餐全是清淡的菜也不好，索性今天运气好，买到了新出的冬笋，赵清菡准备做一个油焖冬笋，虽然刚出的冬笋有些贵，不过味道确实是好。于是赵清菡将那位老伯的冬笋全买了，一共也就十个左右，赵清菡自己留了四个，剩下的六个都差人送回赵家老宅，全当孝敬老宅里的张叔和这个身体的父亲了。

    新鲜的冬笋，清香脆嫩，最享受的法子之一就是不加过多调料，让笋退出配角位子当主角。油焖笋，是海派菜肴中的特色菜，浓油赤酱装裹下，汤卤醇厚，糖重色丰，咸淡适口，笋的口感和清香被烘托得淋淋尽致，又入味又下饭。

    笋去老根和笋衣，切小块。笋煮一下去掉涩味捞起沥水。油锅烧化冰糖小块，下冬笋块翻炒。加入酱油翻炒，上色均匀后加一定量的水，盖上锅盖转小火焖笋。到水快焖干时加入切碎的蒜末继续焖笋到水完全收干，淋入一些麻油，翻炒均匀起锅。

    最后再炒一个清炒莴笋丝，鱼香茄子，晚餐便大功告成了。这边菜已经全部出锅，那边的粥也正好可以熄火了，那边用小火在慢慢煨着的老鸭汤也可以熄火了。

    赵清菡在十分钟之前抽空去赵柏云的卧室叫他起床洗漱，准备吃饭了。赵清菡正在将菜一一端上桌，在桌子上摆放整齐，用碗盛出山药粥，放上勺子和筷子，端到桌上去。

    赵柏云正好收拾好出门，虽然神色看起来仍然有些倦怠，但是精神已然好了不少。赵清菡将粥放下，招呼着赵柏云吃饭，然后转朝厨房走去，老鸭汤还没上桌呢。

    “有什么需要帮忙的么？”赵柏云走到厨房门口，赵清菡正在用汤勺将老鸭汤盛在汤碗里。

    “唔….你帮忙拿两个碗和汤勺吧，我把汤盛上，端出去就可以开饭了。”赵清菡一边说着一边准备端汤碗出去，却不想旁边伸出一双手，劫走了老鸭汤。

    赵清菡好笑的看着已经转身离开的赵柏云，无奈的摇头，只得自己去消毒碗柜里拿出两个碗和汤勺。

    “喝点汤，暖暖胃，然后再把碗里的粥喝了。”赵清菡一边说着一边用大汤勺将色泽清亮的老鸭汤盛在赵柏云的碗里，并不放心的嘱咐道：“这是刚出锅的，会有点烫，你小心点喝。”赵清菡将碗放在他面前后，放才拿起自己的碗盛上汤。

    赵清菡小心的吹凉汤，汤汁澄清香醇，然后送入口中品尝，老鸭汤滋味鲜美，一口下去已是不住的点头了。再看汤碗里的老鸭，鸭脂黄亮，尝一口，肉酥烂鲜醇。不愧是是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的汤锅食品。
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