灶房里的小插曲-《医女驭憨夫》


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    “偷听的又不是我,我怎么知道。”

    “居然是对吃特挑剔的秀才爷爷!”

    “真的?你确定?”

    “千真万确!我后来还特意打听了,秀才爷爷还有村里的几个长辈昨天就是去磨坊吃的饭。”

    “怎么可能?就那笨手笨脚的丫头片子。铁定是她娘亲做的。”

    “娘,你可别小看了那丫头片子,我坝上镇的姑姑,说镇上最好的酒楼全福酒楼最近出了几道新菜式,特别火,还要提前预定,听说供货的,就是我们清河镇的,我姑听别人描述,感觉很像二丫。”

    “这事你怎么不早说!”

    “我也是头些天知道的,而且我开始就觉得是不可能的事。可昨天听到秀才爷爷这么一说,才仔细琢磨起这事来。”

    “你负责确认一下这事,如真是这样,养了她这么些年,总要尽尽孝道。”

    秦氏真有种搬石头砸自己脚的感觉,二丫可不是以前的二丫,而且婆婆似乎忘了,陈家休了戚氏的事,忘了陆妍现在心里正恨着咱家呢,自己这一上去

    被杜氏和秦氏惦记上的陆妍,此时正在奋力洗面团呢。这年代没有澄粉,只好自己动手做了。

    将揉好的面团在水里洗,一直洗到面团小得不能再小。不能洗掉的是面筋,洗在水里的,静放,待面粉沉淀下来将水倒出,留下来的便是澄粉。

    土豆切碎磨成浆,滤渣,静放,待水和沉淀物分离时,将水倒掉,留下的便是淀粉。

    接下来便是做馅,虾仁三分之二拍成泥,余下切丁,笋及肥猪肉切丁,加盐,白糖少许,姜汁,用筷子不停往一个方向搅。

    澄粉和土豆淀粉按十比三的比例用开水冲,搅成雪花状盖上闷一小会。

    趁热揉面,边揉边加土豆淀粉,揉成团后再加猪油揉,醒面后便可做皮了。

    将虾馅捏出虾仁的样子,放进皮里,皮包成十二褶的蜘蛛肚,半月形。

    胡萝卜切成圆的薄片,放在蒸架上,再将虾饺放在胡萝卜片上,一蒸熟,便大功告成。

    听到屋外的脚步声,这个时辰,应当是娘回来了,于是叫道:

    “娘,我今天试做了一种新鲜的吃食,你快来尝尝。”

    陆妍专注地品尝这前世百吃不厌的虾饺,眉头皱了起来,感觉少了一种味。一定是因为没鸡粉!陆妍在脑里细细过了一遍,最后确定唯一少的就是这样调味品。

    “这也太好吃了!这是什么?”

    二婶的声音在耳边响起,陆妍以为自己出现了幻听。

    侧过头,便看到二婶一只手拿一个虾饺,因为太烫,但又舍不得扔,烫得直咧嘴。

    “把饺子放下!”

    陆妍语气冰冷,没有一丝温度。绕是秦氏,也有点怵:

    “二丫,不是,妍儿啊,婶儿今天有好事找你呢。可以赚钱的。”

    陆妍也不说话,继续冷冰冰看着对方。

    “我就是个传话的,家里过四日有喜事,听说你厨艺好,请你去做厨子,十文钱呢,还送一条毛巾。”

    陆妍仍不回话。

    “是你父亲娶亲,好歹陈家养了你这么些年,而且万一新大嫂高兴,赏你几个钱,不知道多好。”

    “你,出去!”

    不知何时,杨拙已经送货回来了,也不入知道听到了多少,一身的戾气,毫不掩饰地散发了出来。
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