第八十一回 明月夜-《姻谋天下》


    第(2/3)页

    他不明就里,委婉向阳曦请教做法。

    阳曦哈哈一笑,道:“做法不难,却不好学的。”

    “此话怎讲?”鲍启勋愈发好奇。

    “若非贵客来访,这些菜都是轻易不做的,未免过于奢侈了些。”阳曦说着,简单介绍了几道菜的料理方法。

    鸡肉口感既不滑嫩也不爽弹,做成丸子更易散开,这一碟子的丸子用的却是鸡腿最外一层肉做的,手打成泥。取来晾凉的鸡汤,用极小的瓷盅装了,将肉丸置于其中浸泡,并将瓷盅置于冰块中。

    约两个时辰后,肉丸入味,其间需不停更换冰块,避免鸡肉散开。

    锅中炒热鸡油,倒入鸡汤炒沸,再用陶盆盛出晾着。

    将放凉的鸡汤添进肉丸的瓷盅内,置于三层笼屉的中间一层,文火慢慢蒸熟。

    而蒸鸡肉丸子的汤也不是寻常汤,竟然是大锅的鸡汤。

    鲍启勋听了不免感叹,又问鱼的做法。

    这次倒显得寻常,不过是腌制的手法和时辰,并蒸鱼的汤底。

    与“二十四桥明月夜”一样,清蒸鲥鱼用的便是鲥鱼汤底,不过鱼汤十分薄淡,为的是避免鱼胶黏于锅上,影响了鱼肉的气味。

    酒过三巡,阳曦有些微醺,借着酒劲儿答应与燕国合婚。

    他有意跟鲍启勋打听武承训为人,却怕被人耻笑了去,终还是无法开口。

    鲍启勋未曾想过事情会如此顺利,未免喜形于色,将武承训的好处夸赞一番,于其不足也略提了几句。

    不过是性子和气沉闷,从小就乐得吃亏,不是能文能武的全才之类。

    阳曦听了,果然十分放心。

    宴后,阳曦亲自送鲍启勋直至宫门。两人一路引经据典,聊得甚是痛快。

    鲍启勋回到驿馆,夜深人静时竟难以成眠。他披上衣裳,趿拉着鞋,出了卧房门口,在驿馆的院子里踱起步子来。

    今日一遭实是令他喟叹不已。

    他从未想过一个小国会如此讲究,更没想到阳曦对他会如此礼遇。
    第(2/3)页