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    所以李雨晴决定，加工一部分番茄做成辣椒酱，然后把剩下的一部分卖给福满楼，这样既还了姚掌柜先前帮她请夫子的人情，又提前得到了一笔，不少的收入。

    现在时候到了，香椿老了，不能再往福满楼送了，土豆加工厂，留做加工淀粉的土豆也用完了。所以没事干的李大牛就一直和大伙呆在一起，帮忙弄辣椒，熬番茄酱。

    晾晒辣椒，用不了几个人，只要有人早晚翻给它们翻个身，等晒干了以后穿起来挂在一边就可以放很久。

    熬制番茄酱，就麻烦了。首先把番茄放在热水里面煮一下，把皮烫掉。然后正式开始，把大锅，仔仔细细地刷干净，里面倒上水，然后把去了皮的番茄，放在大锅里面来回的搅拌，直到把番茄搅碎，熬的汤变得浓稠，取过事先刷好，晒干的瓦罐，把热汤倒在里面，立马用油纸封口，涂上一层稀泥。

    这样做的目的是，趁着番茄酱热，瓦罐里面的空气被热气顶了出来，内部形成一个真空状态，里面的热气一直顶着，不让外面的空气进到里面，这时立马用油纸封住瓶口。这样放在阴暗的地窖里保存，就不用怕它因为空气的腐蚀而变质。

    刚开始，只有零星的几个番茄熟了，李雨晴就赶忙让他们开工，就这样几十亩已经熟透的番茄，勉强够用来制造番茄酱，但是没过几天，已经长成的番茄熟得越来越快，越来越多，因为熬制番茄酱，工序复杂，番茄熟得又快，用不完那么多番茄，她决定不等了，择日不如撞日，今天一早她就跟李大牛去镇上找姚掌柜，说起来她也有好长时间没见到姚掌柜了，不光她，就是李大牛送完香椿后，也有好一段时间没见姚掌柜了。

    让村民们先帮她准备了两背篓番茄，两背篓辣椒，然后叫来了一直在周边打杂的李大牛，让他赶着牛车，把背篓放在车上，然后李雨晴坐上牛车，就让他向镇上赶去。

    现在是7月中旬正是一年中最热的时候，虽然早上太阳还不是很热，但是路上却没有人。一路上李大牛拼命的甩着牛鞭，希望尽快赶在天热之前，赶到镇上的福满楼。

    福满楼里因为最近没有什么稀罕货可卖，食客量较之前有些减少，望着寥寥的几个用餐人，有些无聊的姚掌柜站在柜前，有一下没一下的拨弄着算盘，不知不觉就想到了李雨晴。
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