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    “什么…什么！！”李提督脸上充满了惊讶，“不是肉？”

    “……不是肉？”邵安也是诧异的看了看小当家。

    “这是什么意思？”李提督迫不及待的问道。

    “他的秘密……”小当家从手中拿出一颗黄色的小东西，对着大家解释道，“就是这个！”

    “那是什么？”所有人脑海之中都闪过如此一个问题。不过小当家没有立刻解释，而是对大伙说道，“那么请大家跟我来厨房一趟吧！”小当家将众人领到一个大锅的面前，李提督很是好奇的问道，“就在这里面吗？”

    “是的！”说完，小当家掀开了锅盖，露出了里面的绞肉的真容——大豆！

    “这…这是…大豆！？”

    “没错！就是大豆！而大豆又叫菜园里的肉！”

    “居然是大豆！？”

    “真是不可思议！”

    “不过，小当家，我刚才吃的绞肉实际上都是大豆吗？只是你是如何将大豆调理成绞肉的样子的？”李提督还是很好奇的提出了他的问题。

    “我是先把浸过水的大豆放进高汤里面的煮熟，然后把它压平碾碎，再用酱汁使大豆充分入味，酱汁的水份与味道，便使大豆含有香浓的肉汁原味。”

    “等等！”邵安对其中的疑点提出反问，“你用这种方法制造出来的肉味，如果一下锅煮，应该会全部流入麻婆豆腐的汤汁中才对，根本就不可能留下任何肉味啊！”

    “是啊！”李提督也是不解的说道，“毕竟这只是碾碎后再加以调味的豆子，应该不可能取代肉啊！”

    “没错！所以，最后我再把它下油锅快的炸了一遍，一来可以保住酱汁的美味，二来又可以赋予大豆适当的硬度！使他嚼起来的口感更像真的肉！”

    “用这种方法做出来就是这个……”说完，小当家将提前准备的油炸大豆放到二人面前，“怎么样？看起来很像真的绞肉吧！”

    “哼！大豆做成的绞肉！”邵安拿起其中一块放入嘴中，很快邵安脸上露出很是惊诧的表情，“喔！这个味道不就是……”

    “你好像已经察觉到了吧！邵安！”没等邵安把话说出来，李提督就替他解答道，“其实做出这道魔幻麻婆豆腐的人——就是人称‘四川仙女’的菊下楼的前任主厨，也就是你的恩师，小当家的母亲！因此，我才会出这道题来考验你们！”
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