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    锅里倒油，放入干红辣椒、花椒、大料爆香后下牛肉粒翻炒几下，再放入葱段姜片继续翻烧到牛肉粒表面微微起焦，倒些白酒、酱油下去继续翻炒，再炒到肉粒干燥后加入糖和盐翻炒几下，把糖和盐炒匀后加开水没过肉粒，盖上盖子开始炖。

    6千户挑帘走了进来，他买了一皮囊牛奶、一大块黄油，在内院厨房没有找到人，就找到这边厨房来了。

    安一欣让四姐留在外院厨房看着火，告诉她汤汁耗得越干越好，最后汤汁耗干再翻炒几下就算做好了，又跟四姐要了些大米粉，就先回了内院厨房。

    因为没有鸡蛋，而且上次在京城安一欣作了布丁之后沈玉也不是很喜欢，所以安一欣准备做一个牛奶蒸米糕当点心，晚饭时再做一个脆皮炸鲜奶当甜品。

    安一欣把砂锅往旁边挪了挪，腾出一点地方来加热牛奶，融化了糖和酵母之后就离火，混入大概同等重量的大米粉搅拌均匀，然后放在灶台上酵，牛奶蒸米糕的材料就算是准备好了。

    脆皮炸鲜奶的奶芯也同样好做，没有玉米淀粉，安一欣在牛奶里加的还是大米粉，只不过这次大米粉和牛奶不是一比一，而是一比八，安一欣又特意多加了些糖，把陶盆放在砂锅边一边加热一边不停的搅拌，眼着着牛奶糊越来越粘稠就端了出来。

    以后一定要再垒一个灶眼专门用来烧砂锅，安一欣心里想着，一边找了一个长方形的盘子把奶糊倒进去，用筷子把表面刮刮平整，就端着出了厨房。

    “喵。”小雪不知道从哪里跑了出来，扬着头冲着安一欣叫。

    “你要吃这个？”安一欣蹲下来，给小雪看手中的奶糊。

    “喵，喵。”小雪用力点头。

    “哦，那你等一下，我特意在厨房里给你留了一点了。”安一欣说着，把手里的盘子放在了窗台上。

    片刻之后，小雪翻着天蓝色的眼睛，鄙夷的看着安一欣用手指刮陶盆壁。这是给本喵留的吗？这不是还没来得及刷锅吗？

    安一欣伸出手指，小雪翻着白眼开始舔。

    “真乖。”安一欣一边看着小雪舔她的手指，一边笑着说。

    小雪舔得不亦乐乎，一边更努力的翻了一个白眼出来。

    等小雪舔完了牛奶糊，安一欣给它热了一小碟牛奶。
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