第40章 蒜泥白肉-《重生炒成女厨神》
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汤芫赶紧道谢:“那谢谢陈叔叔了。”
陈立然感觉自己心口痛,快吐血了:“再这样然哥哥不帮你了哦。”
汤芫耸了耸肩,看着陈立然笑而不语。
陈立然脚步没慢,边走边碎碎念:“这幕后大老板也是精明得很,他这么一炒,这间店的生意肯定红火,这铺子也会越来越金贵,名声那是抬得高高的!”
汤芫留意到屋里不断有厨师往外走,都是面容沮丧,也有忿满之情跃于脸上的,反正没哪个高兴地笑着走出来。
还没走近屋里,汤芫就闻到一阵蒜泥的香味,咸中透香,肉味渗在其中,没吃就已经馋了。
两人脚步加快,一走进去就见屋内正中只放着一张长木桌,配几把长条凳,坐着五个人。
桌子中间放着一盘摆成散花状的蒜泥白肉,白肉色绕边,中间铺一圈蒜泥,酱色汁液穿梭在肉片间,暗香浮动。
桌边的五个人喝了口茶,在嘴里潄一下,在服务员端上来的空盆子里吐掉。服务员把各人手边的筷子换下,重新摆上刚从消毒碗柜里拿出的筷子。
陈立然小声地对汤芫说:“好正宗,这么做才不串味儿!”
汤芫点点头,深呼吸一下,敛神站好——这明显是一场正宗的厨艺比赛,她一定要拿出最认真的态度对待!
其中一个人见到陈立然,笑着说:“哟!咱们美食总编也在啊!快来尝尝这道菜,来,跟你朋友一起!”
陈立然快速在汤芫耳边低声说:“走!咱们也这寒江雪大厨的手艺!”
汤芫只怔了一下就迅速跟上陈立然的脚步,陈立然跟对方寒暄了几句,服务员就把新碗碟和筷子送了下来。
汤芫怀着十分虔诚的心情看着这盘蒜泥白肉,这菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香。
她拿了只勺子,在筷子的辅助下勺了一片肉加蒜泥和酱汁,放进碗中拌合。
那大厨顿时对汤芫多看了几眼,说:“小姑娘是个会吃的。”
汤芫对大厨笑着点头当是打招呼,趁着热气吃下去——酱油、辣椒油和大蒜组合的香味从喉间窜到鼻端,蒜味浓厚,肉片肥而不腻,顿时让她这个坐了长途车被颠得嘴淡无味的人食欲大振!
这肉片肥瘦相间,肉片匀薄,咸辣鲜香,嚼着并略有回甘。
大厨在旁边介绍:“这是选用肥瘦相连的坐臀肉,我用手工切的肉片,成菜健脾开胃补气,希望各位喜欢。”
坐在中间的一个中年人笑着说:“杨大厨刀工娴熟,小刀片的肉肥瘦相参、横斜碎杂,薄如纸片,服!”
杨大厨也不过份谦虚,就说:“多谢邱先生赞赏!”
汤芫尝得出来,这肉经水煮刚断生就切片,随即铺上蒜泥,浇上特制酱汁而成,成菜香辣鲜美,爽脆嫩滑,蘸着蒜泥酱汁送入口,就算多吃都不怕腻。
她暗想,这寒江雪的大厨果然不是浪得虚名!
那边陈立然跟低声说完了话,那姓邱的中年人向汤芫看过来,微笑着说:“小姑娘,那你打算做个什么菜?” 笔趣阁手机端 http://m.biquwu.cc
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