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    “要是有砂锅就好了…”麦子边捣腾着边嘀咕。记忆力奶奶就经常在火塘上吊一瓦罐，里面炖着小鸡炖蘑菇。等到第二天早上满院子都是浓浓的鸡肉味儿！

    “好了，煮开了就要密封起来，然后文火慢慢炖着。”麦子看着这冒着白气的锅，这蒸汽散发的太快，容易把鸡汤熬干。她找了块方布把布弄湿，然后盖在锅盖上。这里没有纸，要不然用纸也是可以的。

    这坑人的世界！想当初她是怎么如厕后被迫习惯冲洗….想想都是泪~有那么高端的技术，却不发展轻工业，真是坑死人！

    “这布待会儿会干掉，容易着火不安全。”牛老摇摇头，把麦子的弄的湿布取了下来，然后直接找了一大点的直通锅，反着扣在上面。

    “好了牛老爷爷，半个小时后就能吃了。”麦子把火调到文火上。

    “明早吃吧，今晚吃不下了。”牛老摸摸肚子，他晚上都不敢吃的太饱了。要不然早上起来嘴巴就发苦，要狠劲的刷牙才会感觉好点。

    “好，那我们试试在这炖锅下再加个锅，里面放开水，然后把炖锅放开水里，再找大点的直筒锅扣到上面。”麦子想想还是用煲的方法比较靠谱点，防止明早起来干锅了。

    奶奶那时候炖鸡的时候，是先把水烧开后放鸡肉和生姜，然后就立马吊高点，只是让火塘里的余温慢慢的烘着瓦罐，不会让水分大量的挥发掉。半夜起夜的时候，再放上一次提前发好的蘑菇。

    早上起来后，才会放点盐和大葱段，加点火后让瓦罐煮开，这小鸡炖蘑菇就好了。

    她这半夜起不来，只能提前把小蘑菇放到里面了，明早起来再放点那些树叶和盐。

    “牛老爷爷，咱们明天去你们家那里踩蘑菇吧？”麦子眼睛亮晶晶的看着牛老爷爷。

    “好啊。”牛老点点头，开始收拾东西，他把麦子给他的树叶放好，等改天有时间了试试。“你牛爷爷最近一直咱那边捣腾他的地，咱们过去看看。”
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