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    乔弘毅依样画葫芦的先腌制萝卜丁跟鸡丁，然后切葱姜香菜。

    从乔弘毅把油入锅，舒锦就一边解释着注意事项：

    “锅中的油不能过热，否则会有焦味，你可以用手放到油的上方，感觉到油升腾起热气。就可以放入姜丝。大家都来试试，感觉一下。”

    “姜丝入锅之后会有变化，这个时候不单要仔细看，还要动鼻子。闻到这个味道了吗？记住它，到你闻到这个味道时，就是放入鸡丁的时候。”

    “鸡丁炒制时注意颜色，熟的颜色会变浅，而且会变硬，到鸡肉变色放萝卜翻炒。”

    “这些铲子炒菜之时要注意，每一下翻炒都要贴着锅底。以便可以充分翻动食材。”

    “香菜是辅料，所以最后放入翻炒，但香菜味道特殊，有些人不喜欢。那么就可以不放。

    通常一道菜品，除了主材料不会轻易更换外，其他的辅料是可以增减的。”

    很快，乔弘毅的酸萝卜鸡丁也出锅。两道同样的菜品，学子们可以很容易的看出差别来。舒锦的萝卜丁跟鸡丁大小均匀，成菜色泽油亮。鸡肉金黄，萝卜莹润；而乔弘毅的虽然看着也还好，但是就没有舒锦的菜美观。

    到试吃的时候，味道自然也是天壤之别。乔弘毅的有些萝卜未熟，而且盐也炒的不匀。当舒锦问味道的时候，有人说咸了，有人说淡了。

    “第一次做菜如此，很正常。不过乔弘毅所有的步骤都是对的，时机火候也都掌握的不错，所以，这道菜就算不够美味，却也可以入口。

    并且，今日他是第一个尝试做这道菜的，所以会有奖励，至于奖励是什么，咱们稍后再说。

    好了，下一个有人主动来尝试吗？”

    这一次，听说有奖励了，学生们积极了一些，很快，剩下两个带萝卜鸡肉过来的学生都把自己带过来的食材变成了食物。

    依旧是大家一起尝过，然后评价。

    舒锦到第一道评价结束才开始另外一道菜的制作。

    取一只碗，倒入醋、酱油、盐、糖，调成调味汁备用。
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