第一百零四章 工艺升级-《声色》


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    吴天上一世对酒厂生产虽然略有所知,不过这并不是他的专业,也只是无心了解到的一点知识罢了,这次也只是让常天华把他知道的那点有限知识提供给酒厂,让大伯按照那个思路去自行尝试,前几天已经小规模的利用吴家的老酒锅尝试着酿了两次,倒也成功的提高了一点产酒量,这次是正式启用酿酒设备尝试规模生产的。

    吴天跑到厂房里的时候,工人们已经把发酵过的熟料填进了蒸馏罐内,开始蒸馏了。

    酒厂的设备只能算是小型设备,一次只能蒸馏五百斤料,按照原本的小麦出酒率,只能出六十五度的白酒二百斤多一点点,如果按照小规模试验的结果来计算,这次“技术升级”后的产量,大概能提高到二百五十斤左右,不但可以降低生产成本,还能缓解不少眼下的供货压力。

    在强大的广告攻势下,如今大河老酒是正儿八经的在商东县打响了名头,不论是包装还是口感,大河老酒都丝毫不差,价格也不高,很是受普通百姓的欢迎,往往刚蒸馏出来的酒,经过调香后,不等彻底冷却,就匆忙装瓶拉走了,就这样,目前厂里还欠着供销社上千箱的订单呢。

    随着冒着热气的酒从蒸馏罐里流淌出来,一股浓浓的酒香弥漫开来,把吴天熏得晕晕乎乎的,和喝了二两好酒一般,整个人都感觉轻了几斤……

    “嗯,味道有点走样,不过还行,能调过来。”吴建军拎着个搪瓷茶缸,品尝了一口新出的酒,说道。

    吴天便轻轻松了口气,他很清楚自己这半吊子水平所掌握的这种方案,在后世是广为所知的,提高出酒率不在话下,关键是提高出酒率后,酒的口味还能不能保证——总不能刚开始打市场的时候出的酒好喝,过不两个月就变糟糕了,那牌子可就砸了啊,酒厂必死无疑。

    此刻既然大伯已经说了,酒的味道能调过来,那就问题不大了,至于说调香,那本就是所有酒厂都要用的方法,和用勾兑酒精那样制造劣质酒并不是一个概念。

    再说了,吴天也早就打定了主意,这种新方法生产的高产量白酒,只当低档酒卖,高档酒还是要用吴家村的老酒曲、老方法酿造的土酒来打天下的——一个品牌,总得有个拳头产品嘛。

    吴天看了一小会儿就没了兴趣——整个蒸馏过程需要好几个小时呢,大伯已经忙着开始尝试把刚出来的一点酒进行调香试验去了,咱也总不能一直傻站着。
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