第九十六章 山顶烧烤-《玛雅之小兵传奇》
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见逃脱不掉,唐羽轩一把掳过正在大嚼大咽的小虎笑呵呵道:“小虎,来,这是你依兰姐姐专门亲手为你烧烤的肉串,颜色焦黄可人,飘香四溢,定是美味,给你尝尝”。
小虎电子眼眨巴眨巴的闪着光芒,狐疑道:“这闻其味焦,观其色变,这已经坏了”。
“好了,你去吧”唐羽轩笑呵呵的回道。
“羽轩,你这算什么意思?嫌我弄的不好吃?”依兰赌气的枪过猛咬一口,可那比哭还难看的表情出卖了她,扭头便吐了。
“这个东西是有学问的”,唐羽轩像个智者帮说道。
“那你说说?”听到唐羽轩的口气是要将怎么烧烤,几个女生纷纷聚过来,至于是不是真的出于这个目的就不得而知了。
首先先将应烤的肉、蔬菜洗净,然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条,然后再用竹签穿成串:肉穿成丁字形,就现在串的这样了。
然后烤制,将食品串放在火面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡爪等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小,、串子品种而定,但千万不能烤焦。边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下既可起炉出售,不吃辣的不加辣粉。
“连长,你说的那个辣粉、孜然粉是什么东西?”其中一个女兵问道。
“怎么说呢,这是我们那里的称呼,就是可以调味道的调料就是啦!比如这个加了咸,这个加了辣就是啦”,唐羽轩边拿过调料边解释道。
“连长懂的就是多呢”,女兵称赞道,其她几人也附和道。
“哼,有什么了不起的”,依兰噘嘴道。
像蔬菜类的应将串放在炉面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷湿刷匀,翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后,刷油在烤几秒种起炉出售。
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