第(2/3)页

    “小姑娘，虽然你是客，但来我们十香楼的后厨，就得按照我们的规矩来。”

    顾了了也不怕，问道：“这位大哥，你说说看是什么规矩。”

    “若是拼菜，那就要请楼里的所有客人品尝，才能决出胜负。”

    “这位大哥，你误会了，我不是要踢馆，而是给同行的前辈做几道菜。”

    “你进了我们后厨，便要守我们的规矩，不是你说不拼就不拼。”

    顾了了想了想：“那我做一道菜来比试，剩下的菜自己吃，不作数，如何？”

    “不行，你刚才点了三道菜，自然也要回敬三道，小姑娘，不是我们为难你，这枫露城中最大的就是我们十香楼，若是没个胜负，日后对我们的口碑可是有影响的。”

    顾了了看了眼外面，赤炔悠悠哉哉的喝着酒，看来他知道这里的规矩，所以才说不要丢了他的脸，哎，果然有其徒必有其师，百里慕颜什么都知道，每次都是她吃亏，现在换了个师父，她还是在智商上有些不足。

    “三道比赛，剩下的我自己吃，可以吗？”

    “当然可以。”

    “是不是这里的食材都可以用？”

    “不，三道比试用的食材要是一样的，不然有失公允。”

    顾了了点了点头：“好吧，不过我可以要一个打下手的吗？我手腕受伤了，没办法改刀。”

    厨师长看到顾了了手腕确实受伤，便看了眼小学徒，让他过去帮忙。

    第一道鱼，顾了了选了大一点的鱼，让小学徒帮忙改刀，抹上淀粉，放在油锅里煎炸，最后淋上酸甜的汤汁，一道松鼠鱼便出来了。

    第二道鸭子，顾了了想着，做烤鸭已经太晚了，这里也没有炉子，而做成鸭汤又有些平庸，最后顾了了选择了八宝鸭。

    将嫩鸭切开背脊，挖去内脏，剪去鸭脚，将整鸭放进开水锅中焯水后捞出，抹上酱油、黄酒、白糖等调料，鸭腹朝上扣入大碗中；冬笋、干贝、水发香菇，栗子，鸡肉均切成丁翻炒，糯米蒸熟加入，填入鸭子中上锅蒸，最后淋上卤汁。

    第三道五花肉，其实还有很多的做法，但是顾了了觉得麻烦，便还是用的东坡肉的做法。
    第(2/3)页