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    “怎么了，你学的很好，你娘应该也做的很好。”

    “不是的。”芙蓉摇摇头“我娘因为有了我，妖族的人让她的眼睛给挖了，妖王，你看这个炙烤茶饼，

    凡是炙烤茶饼，注意不要在有大风的地方，因为风吹使火焰骤急，飘忽不定，茶就会受热不均匀。烤饼茶时要靠近火，同时不停地翻动，等到烤出突起的小疙瘩，然后离火五寸，继续烤。当卷曲的茶饼又伸展开，再按先前的办法又烤。做茶时，用火烘干的要烤到有了香气为止，靠太阳晒干的茶饼至柔松为止。

    制茶之初，对于很柔嫩的茶叶，要蒸后乘热捣杵，叶捣烂了，而茶梗还是完整的。要是光凭力气，用极重的杵来舂捣，也不易被捣烂。这就如同圆滑的漆树子粒，虽然轻而但壮士反而捏不住它是一个道理。捣好后，就像禾黍脱粒后的穗皮。这时来烤，柔软得像婴儿的手臂。烤好了，趁热用纸袋装起来，以免茶叶的香气散失掉。等到茶叶冷了，再取出碾成末。好的茶末像细米粒，不好的像菱角皮。

    茶经曰：“其火用炭，次用劲薪。”烤茶的火，用炭为好，最好不要用火力猛的木柴如桑、槐、桐、栎之类。曾经烤过肉，染上了腥膻油腻气味的炭，或是有油烟的柴以及朽坏的木器，都不可用来烤茶。茶经云：“古人有劳薪之味，信哉。其水，用山水上，江水中，井水下。”晋代杜育的荈赋中也说：“所谓水要取与江河之源相通纯净的清流。”山水，最好选取乳泉、石池漫流的水。长喝奔涌湍急的水，会使人颈部生病。而几处溪流汇合停蓄于山谷的水，虽澄清，但不流动。从夏天到冬至之前，会有虫蛇以及**草木之毒潜浸在里面。喝这种水，应先挖开缺口，把污秽有毒的水放走，使新的泉水涓涓流来，然后饮用。江河的水，要到离人远的地方去取，井水则要从有很多人汲水的井中汲取。

    煮茶时，当水沸出现鱼眼大的气泡，并微有声，是第一沸当边缘连珠般的水泡向上冒涌时，是第二沸水波翻腾时，是第三沸。三沸过后，水已煮老，味不好，就不可饮用了。当水初沸时，可以根据水的多少适当加入一点食盐来调味，切莫因无味而过分加盐。第二沸时，舀出一瓢水，再用竹夹在沸水中转圈搅动，用“则”量出定量的茶末，于沸水中心投下。过一会，水大开，波涛翻滚，水沫飞溅，就把刚才舀出的水掺入，使水不再沸腾，以保养水面生成的“华”。

    喝时，舀到碗里，让“沫饽”均匀。“沫饽”就是茶汤的“华”。薄的叫“沫”，厚的叫“饽”，细轻的叫“花”。“花”的外貌，很像枣花在圆形的池塘上浮动，又像回环曲折的潭水、绿洲间新生的浮萍。那“沫”，好似青苔浮在水边，又如菊花落入杯中。那“饽”，煮茶的渣滓时，水一沸腾，面上便堆起很厚一层白色沫子，白白的像积雪一般。荈赋中所说：“焕如积雪，烨若春敷”，确实是这样的。

    初沸之后，要把泡沫上形似黑云母的一层水膜去掉，因为它的味道不正。从锅里舀出的第一碗茶汤叫“隽永”，通常贮放在“熟盂”里，以作育华止沸之用。而后依次从锅里舀出来的第一、第二、第三碗味道比起隽永就差了一些，第四、第五碗以后的，除非实在太渴，否则就不要喝了。一般烧水一升，分作五碗，趁热接着喝完。因为重浊不清的物质凝聚在下面，精华浮在上面，如果茶一冷，精华就随热气跑光了。要是喝得太多，也同样不好。

    茶性“俭”，水不能加多，否则，味道就淡薄。茶汤的颜色浅黄，香气四溢。味道甜的是“荈”，不甜的而苦的是“槚”入口时有苦味，咽下去又有馀甘的是“茶”。“

    说完快手快脚的煮了一杯端给汐月，汐月看着自己杯子里面的茶叶还在沸腾，闻起来有一股梅花一样的味道，更神奇的是，煮沸的水竟然在里面幻化成了一朵一朵的梅花。

    “真好喝。”

    汐月尝了一口“这个是我喝过最好喝的茶。”

    芙蓉得意的笑了笑，汐月正在看到她的小手上竟然是一圈的水泡。

    “你这是怎么弄得了。”

    汐月伸手，法力将他的水泡全部都磨平。

    “因为我娘看不到，我怕她烫着，所以就经常会碰到这些煮沸的水，我都已经习惯了，族长姐姐给了我上好的伤药很快就会好。”

    一旁的轻舞已经开始抽抽噎噎的哭了起来，“真是个好孩子，好孩子。”

    汐月无奈，“你娘倒是痴情。”
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