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    “这一点林伯夫你放心吧。没问题的。”叶垂自信的笑道，“素菜也有素菜的美味，用美食打动他人，对我而言轻而易举。”

    “好小子，真有自信啊。”林正道哈哈的笑了一声，跟着又面有难色的说道，“今早章莹提议喝淡粥吃咸菜，我到现在肚子都还饿着，不如你就先给我做点吃的东西吧。”

    “好啊。”叶垂笑着说道，“素菜？”

    “别，我基本上是无肉不欢的，你给我弄些鸡肉菜吧。”林正道笑道。

    “那好，你稍等。”叶垂说着转身回去厨房，却是心中一动又想到了什么，脸上露出微笑来。

    田小杜正在厨房做切案的工作，是直接听到了外面动静的，看叶垂回到厨房，他便主动的从旁边的冰柜中拿出鸡肉来，结果叶垂却笑着冲他摇了摇头：“不用鸡肉。”

    “不用鸡肉？”田小杜有些奇怪，“林先生不是要吃鸡肉菜吗？”

    “呵呵，鸡肉菜也不一定要用鸡肉来做啊。”叶垂颇为神秘的笑了笑，继续说道，“给我那些豆腐皮出来就行了。”

    “师父你这是要做素鸡？”田小杜很快明白过来。

    “没错。”

    素鸡是一种豆制产品，是一种以素仿荤的经典菜肴，更是寺院菜中的主要美食，寺院菜就是斋菜，僧人戒荤，但并不能拒绝美食诱惑，于是就逐渐研究出了用素菜仿制荤菜的做法，这也是美食中的神秘之处，素鸡虽然是素食，但味道却跟真的肌肉十分相近，风味独特，甚至做到极致口感跟原味相差无几，让人根本分辨不出吃到的到底是真鸡肉还是素鸡肉当然，这就需要十分高超的厨艺了。

    值得一说的是，素鸡在这个世界中并不少见，更是因为素食者运动的原因以素仿荤的做法曾经大为流行，人们没有了肉类可吃，自然要想其他的方式代替，所以田小杜对素鸡并不陌生。

    只可惜的是，素鸡素鸭这种以素仿荤的做法经过了八十年的发展早已经变了味，试问，人们根本你吃不到真的鸡肉鸭肉，又怎么知道自己仿制的素鸡素鸭跟原味有什么区别？

    重生之后叶垂也曾吃过仿制的素鸡，口感倒是不错，但给人的感觉就是豆腐制品，早已经没有了以素仿荤的精髓。

    寺院菜作为僧人们研制的美食，并没有多少出现在满汉全席之上的，可这不能说它们的味道不出众，只不过是因为满汉全席并没有素食的规则，寺院菜多少不合时宜而已。

    而叶垂现在也是一时心血来潮，打算做一道素鸡菜肴，看一看林正道能否分辨的清真假。

    素鸡的主要原料就是豆腐皮，而且不是油炸的那种豆腐皮，将豆腐皮鄄城圆棍状，捆紧煮熟，这时候豆腐皮已经成为块状，层次分明，口感上便已经贴近鸡肉，当然，更主要的还在后面，将圆棍状的豆腐皮切片，用油炸的金黄，到了此时如果不是仔细查看，已经很难认清这是豆腐皮了。
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