第(2/3)页 而在品尝了之后,豆腐中间八宝的内馅,更是让几位外国人赞不绝口。 但是夏明烨认真的准备高汤,烩制出美味的内馅,还有最后很应季的梅花摆盘。 比赛还是要继续,评委们又对其他一些选手菜品都分别打分。 需要慢慢靠中小火的烩煮,把汤汁逐渐收浓,把汤的鲜美煨煮进食材中。 最后连淋在两半鱼上的汤汁,冯正明都是单独收汁调味和勾芡。 这一整套下来,这道一鱼两吃整整花费了五、六个小时。 一个青年厨师,能够专研精通一两样技法,做出一两道很拿手的菜,这已经是非常值得肯定。 把豆腐搅拌均匀,呈现出一种非常细腻滑嫩的样子。 常宗福是第一次吃到一品豆腐,而且是孔府菜传人亲手烹饪。 无论是摆盘还是味道,都让常宗福对孔府菜有了一些全新的认识。 品尝了一品豆腐后,常宗福就专门找上了夏明烨。 夏明烨看到常宗福来到灶台前,向自己递出他的名片,也是有些惊讶。 接过常宗福的名片后,看到对方公司让夏明烨更加好奇。 常宗福倒是开口介绍了一番:“我的公司算是一个餐饮文化公司,我是希望可以整合我们鲁菜,然后把鲁菜推向外面,尤其是能够推向国外,让外国人通过鲁菜,更好了解我们的饮食文化,从而可以跟我们有更多交流。” 夏明烨听对方这么说,有些被对方的话语给忽悠住,觉得对方很厉害。 “你好厉害,要把我们鲁菜推向全世界去吗?” 常宗福听到夏明烨的话,看到他满脸震惊的神情。 突然意识到,夏明烨手艺不算差,但是他的年龄并不大,所以可能没有怎么接触过外面,言谈举止明显是很稚嫩。 看出这一点,常宗福不禁觉得,自己请不动冯正明,或许可以请眼前这位更年轻的厨师。 而且常宗福觉得,夏明烨更加年轻,手艺上也不差,还有孔府菜的传承在身。 如果能够把夏明烨请到自己酒楼当厨师,年轻的夏明烨应该更容易接受国外厨师的培训,再利用他孔府菜传承做做文章,可以很好提升自己酒楼的名气。 不过就在常宗福准备要开始游说夏明烨的时候。 突然夏蕙出现在旁边,她是结束了比赛后,一路找过来找到自己弟弟。 一开始夏蕙都没有注意到常宗福,而是先向自己弟弟进行询问。 “怎么样老弟?你做了什么菜?” 夏明烨看到姐姐,马上笑着回答:“姐我都听说,你做的茄汁酥炸带鱼,获得了好评,那几个老外特别喜欢。” 夏蕙摆摆手:“少拍我马屁,你做了什么菜?” 夏明烨乖乖回答:“做了传统的一品豆腐。” 夏蕙点点头:“不错呢,一品豆腐不算难,但是想要做的口感味道都好,也是需要一些手艺,看来你厨艺学的不错。” 姐弟俩这么一聊起来,把常宗福完全给晾在一边,甚至都没有要搭理他的意思。 姐弟俩从他们各自做的菜聊到这次比赛,最后还聊到了冯正明。 “姐,我听人说,冯师叔做的菜非常漂亮,获得了评委们的一致好评。” 夏蕙说:“我也听说了,我来找你的时候,还听到有人在谈论,说是师叔的那道一鱼两吃已经被定为这次比赛中的一道金牌菜。” 夏明烨马上说:“姐,我们都比完了,去找冯师叔吧。” 夏蕙笑着点头:“走,我们去找他。” 常宗福眼见姐弟俩谈论起冯正明,已经是要一起去找冯正明了,他觉得不能再继续等,需要赶紧开口跟姐弟俩搭上话。 “咳咳咳,不好意思,没想到伱们原来是姐弟俩。” 听到声音,夏蕙这才发现常宗福在旁边。 夏明烨赶紧对自己姐姐说:“姐这个常老板好厉害,他说要把我们鲁菜推广到全世界去。” 常宗福被夏明烨这么大声的一句,说的顿时有些不好意思了。 夏蕙看着常宗福问:“常老板,你不是要请我师叔当掌勺大师傅开酒楼吗?怎么又要把鲁菜推广到全世界?你打算去国外开鲁菜酒楼吗?” 这话把常宗福给问得有点不知道怎么回应,到嘴边的话硬是被噎住了。 调整了一下,常宗福才说:“不是要把酒楼开到国外去,我是打算在泉城开一家比较上档次酒楼,能够汇聚我们鲁菜精华,所以我希望可以邀请一批,有能力的鲁菜大师傅,像是你们师叔冯正明那样年轻的师父更好。” 说到这,想到冯正明是明确拒绝了自己的,常宗福接着赶紧改口对姐弟俩发出邀请。 第(2/3)页