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冯正明没有着急去汇泉楼，而是先对冯家干饭铺的老铺子里里外外都进行一番检查。
对一些问题集中进行了处理，无论是后厨还是大堂和包间。
冯正明确实发现了不少问题，也是一点不客气让所有人都必须要尽快的改正。
接下来的几天时间里，冯正明一直没有去汇泉楼。
他一直来回奔波自己的两家干饭铺。
先把三师兄和两家干饭铺的人员都调整安排妥当。
之后又是去芙蓉街那边，通过省里和市里的一些关系，顺利给三嫂找到一家合适的铺面。
然后，冯正明又联系刘家村的人，帮忙把铺子进行装修。
可以说，回来的半个月时间里，冯正明真是每天都在忙碌。
在给三嫂在芙蓉街找新铺面的同时。
他也把两家干饭铺做出调整。
把啤酒厂那边的干饭铺，完全交给了姚振辉和杨鹏负责。
并且把几个学徒也调去了那边充实那边的人员。
至于老铺，冯正明进行了一番改变。
让老铺彻底变成了一家餐馆。
三师兄杨斌被安排为老铺的主厨。
孙海、夏明烨和朱旭是三师兄的帮手，后厨里除了沈荣森之外，之前的学徒一部分被安排去啤酒厂的干饭铺。
还有一些是准备要安排去芙蓉街那边三嫂的新店去。
至于老铺后厨里的学徒，冯正明直接就招收了一批新人。
冯正明回来就大刀阔斧的一番改变。
把所有人都给惊到了。
司徒爷爷和冯爷爷对冯正明的这番大刀阔斧的改变，倒是都感到非常的满意。
尤其是司徒爷爷直接表示：“正明啊，老铺子你早就应该变成餐馆了，老铺这么久说是干饭铺，可实际上大家都把老铺当成一家餐馆。”
冯正明听司徒爷爷这么说，他笑着问：“是不是像是司徒爷爷您在国外的一些平价餐厅？”
“对对，就是很像是平价餐厅。”司徒爷爷非常赞同这种说法。
冯正明点点头很直白地说出自己对老铺改变的想法。
“司徒爷爷、爷爷，我这次回来，这样去重新改造老铺，就是为了要把老铺彻底变成平价餐厅。
是一家介于干饭铺和汇泉楼之间，可以做各种的炒菜，又不会像是我师父家那家私房菜馆那么细致，让大家不用花很多钱，也能吃得好一些。”
冯爷爷很赞同冯正明的这种设计。
“应该这样，现在泉城大大小小的餐馆酒楼很多，但基本上只有两类，一类是那些老字号酒楼，一类就是跟路边的大排档一样的馆子了。
缺乏一种很平价，但是又能适合三、五朋友凑在一起喝点小酒的馆子。
你现在把老铺变成这样的一家馆子，刚好可以弥补这方面的缺失。”
司徒爷爷也觉得这样的设计非常好。
“确实需要一些这样的平价餐厅，如今国内经济发展的越来越好，可能朋友日常聚一聚也需要找个馆子吃的好一些，但是也不能太贵。”
在冯正明把冯家干饭铺的老铺做出改变后，生意不但没有变差，反倒是比以前更好。
实际上，以前来老铺的顾客，大多数也是把这里当成平价餐厅。
不过现在变得更正式后，到老铺吃饭也可以稍微显得正式点。
在把干饭铺的事情都安排妥当，冯正明也才终于在回到泉城半个月后，第一次回到汇泉楼。
实际上，这些天冯正明人虽然没有来汇泉楼。
可汇泉楼里的人，听说冯正明回来，大家多少都有些紧张。
冯正明不在泉城这段时间里。
汇泉楼并没有出现什么问题。
毕竟有他两位师兄坐镇，还有何云庆经验丰富的经理在。
可以说，汇泉楼无论是应付各种商务宴请，还是应付一些婚宴喜酒都游刃有余。
但，虽然汇泉楼里所有人应付任何人都相当有自信，这次冯正明回来后，却给他们另一种不一样的压迫感。
就像是冯正明回到泉城，能半个月都不到汇泉楼露面。
而通过夏明烨告诉了夏蕙的各种消息。
汇泉楼大家再通过夏蕙了解到。
冯正明回来的第一件事就是解决掉三师兄两口子的矛盾。
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