第(3/3)页 而郝宗成则是在原本牡丹燕菜基础上,不但是搭配上火腿丝、肉丝、笋丝等,再浇入了清汤之后,还用鸡蛋做成一朵牡丹花摆在顶部。 这么一道菜,彰显出一种艳压群芳的气势。 和冯正明的那道菜,明明是仿熊掌、仿鲍鱼却显得淡雅形成对比。 这道菜明明用的是白萝卜丝等一些清淡的食材,但是做出来的菜却尽显雍容富贵。 蔡先生感叹道:“今天算是见识到,中华烹饪真的是能人辈出啊。” 显然这道牡丹燕菜,可以说是平分了冯正明那道菜的风头。 现场直播的镜头也是给到这道菜。 坐在电视机前的颜老师傅,看到这道菜也不禁感叹。 “正明的对手还是不少,我们不应该小看参加全国大赛的任何一位厨师啊。” 冯正明的三位师兄听了也都是纷纷点头赞同。 这位做牡丹燕菜的豫菜厨师郝宗成,之前一直都不是太凸显。 和大部分参加比赛的厨师一样,几乎是没有什么人关注。 但是他今天的这道牡丹燕菜,是真的令所有人同样是惊艳不已。 也是难怪蔡先生感叹,中华烹饪是能人辈出。 可能原本大家都觉得,今天冯正明是风头最盛的那个了。 他这道菜的整体创意上确实是已经足够厉害。 可以说现场没有第二位厨师能比得上。 但是其他厨师也用一些传统的手艺,用一些沉淀多年的传统菜,同样是做出一些惊艳全场的菜。 来到全国烹饪大赛的舞台上,没有一位厨师会轻易的认输。 评委们纷纷品尝了这道牡丹燕菜。 味道上也是相当独特。 汤的味道很有豫菜特色。 是那种类似酸辣汤的味道。 可是碗里又是清澈的汤。 白萝卜丝确实是做出了一种独特,类似于燕窝一样的口感,吃起来相当的特别。 品尝之下,刘师傅笑着说:“不愧是豫菜和水席的代表菜,真是美味。” 蔡先生则对比了一下冯正明那边的白萝卜鲍鱼。 “都是用白萝卜做菜,郝厨师的这道菜,和冯厨师的那道菜,把白萝卜都做出了不一样的口感和味道来,你们可真的是很厉害。” 蔡先生点出了这一点,让评委们也都是突然意识到今天比赛中,应该获得高分的菜品。 明显应该是冯正明和郝宗成了。 因为两人都是把菜做出不一样的滋味。 冯正明是把冬瓜和白萝卜都做出完全没有了冬瓜和白萝卜的味道。 郝宗成的牡丹燕菜,也是罢了白萝卜丝做出类似燕窝的口感。 其他厨师的菜,也都是各有各的特色。 但是从超越食材本味上来说,要比冯正明和郝宗成的两道菜弱了一些。 评委们品评结束,所有的菜也都是摆上了展示台。 接下来是现场观众们品尝的时间。 个人比赛的第二道菜,确实是呈现出一种争奇斗艳的架势。 第一道菜的时候,大家还算是有所保留。 虽然也是有不少让人看着觉得很漂亮的菜品,但明显是没有第二道菜给人带来视觉上的冲击更大。 现场最被观众们围观的两道菜,便是冯正明的鱼和熊掌兼得之,以及郝宗成的牡丹燕菜。 很多人一边品尝,一边会忍不住嘀咕着。 “这竟然是白萝卜做的啊?” “真想不到,白萝卜和冬瓜能做出这样味道来?” “第一次吃到白萝卜、冬瓜和萝卜丝是这样口感的。” “真是太神奇了,这两道菜如果不说的话,我真吃不出是什么东西做的。” 第二道菜让现场观众和评委,真正领略到中华美食的雍容与华丽。