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    蘇青鸞見六月酸得渾身都一哆嗦，“噗嗤”笑了一聲，連忙把另外一顆已經熟透了的山櫻桃塞入她的口中。

    相比于之前那顆果子的酸澀，這一顆果子真的算得上是“甜蜜”了。

    蘇青鸞見她終于緩過來了，解釋道：“雖然都是同樣一種果子，但是每種成熟度的酸甜是不一樣的——而且也不是成熟度越高越好吃，比如這一顆。”

    說著，她從另外一棵山櫻桃樹的枝丫上摘下一顆幾乎馬上就要由于成熟過度而自然脫落的山櫻桃。

    那山櫻桃已經是比深紅還要深的黑紅色，若是背著陽光，幾乎是一顆紫黑色的果子了。

    蘇青鸞把那顆山櫻桃遞給流月讓她嘗嘗。

    流月經過剛才的幾次嘗試，知道大體上顏色越深味道越甜，于是這一次十分放心地把那顆果子放入口中咀嚼。

    入口的果實自然是甘甜的，不過……

    流月微微蹙眉，將果核吐了出來：“恩……不如我想的那般好吃啊……”

    這是一種十分難以形容的味道，雖然果子大致上仍舊是甜的，不過流月卻感覺這一顆山櫻桃的味道有些怪，讓她想起了釀酒的酒糟，

    蘇青鸞看著流月欲言又止的表情，笑著問道：“怎么樣？是不是和你想的不一樣？”

    流月有些遲疑地點點頭。

    其實這種快要跌落枝頭的果子，已經成熟得太過了，都有了腐爛的趨勢，所以雖然味道還算甘甜，但是已經不那么美味了。

    “每一種野果，甚至同一種果子的同一棵樹上，不同的果子成熟度也是不一樣的，正因為如此這種野生果子的果子醬根本不可能大批量的制作。更何況，要挑選果實大而飽滿，不能有壞果和蟲蛀，這樣才能使得制出來的果子醬更加美味。”

    其實蘇青鸞這里并沒有完全說實話——如果只是追求味道的話，根本沒有必要要求果子的大小一致。

    相同成熟程度的果實，自然擁有差不多的酸甜度，搗碎成為果醬之后的口感也都是一致的。

    不過就像是個頭大的水果賣相好，價格也會更貴一些同樣，用“更大更美觀”的果子制成的果醬，即便是售價高一些，也會讓人可以理解。

    既然要做“果醬中的奢侈品”，那么從最初原料的選擇上，就要給人以“高別家一等”的印象。

    雖然從實際的味道上出發考慮，大果子小果子，成熟了就是好果子。但是從感官上，顆粒飽滿的大果，的確會給人“汁水更加飽滿”“品質更加優越”的印象。
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