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    其實倒也不是什么大事。

    現下正是秋高氣爽的日子，有句俗話叫“貼秋膘”，每家或多或少都吃點豬肉。楊氏想著今天蘇青鸞這個主廚不知道什么時候能回來，于是干脆做一點簡單的豬肉丸子湯作為晡食。

    因著有人要先回來給爐子生火，于是蘇廣福就去買豬肉和菠薐菜，而楊氏則回來先把爐灶燒好，順便把餑餑蒸上。

    結果蘇廣福由于很少單獨逛集市，更缺乏砍價這一高深菜市場技能的磨煉，被殺豬的屠戶三五句捧得多買了許多豬肉，莫說是一頓豬肉丸子湯，恐怕按照買回來的肉，蘇家這半個月頓頓都離不開豬肉了。

    雖然這豬肉的價格的確是比平素要便宜一些，但是總量也太多了。楊氏便是因為自家當家的買東西是有多少錢花多少錢，屬于傻媳婦煮面——沒數。

    而蘇廣福被楊氏一頓數落之后，才覺察到自己原本并不想買這許多豬肉，完全是被店家的各種花言巧語說動，上當了。

    不過楊氏最生氣的理由還不是這個，而是因為即便“價格便宜”，豬肉相比蘿卜這樣的尋常菜蔬也是貴了很多。

    現在雖然入了秋，天氣漸涼，畢竟不是可以滴水成冰的隆冬臘月，不能利用天氣長時間保存多出來的許多豬肉。

    關于這個食物長時間保存的問題，蘇青鸞之前也好奇過，既然冬日食物短缺到已經能夠讓人“凍餓而死”的地步，為什么不用大量的調料腌漬肉類和蔬菜，制成各式各樣的咸菜和腌肉度過冬天呢？

    后來蘇青鸞弄明白了——歸根結底還是因為太窮了。

    無論是鹽巴或者香辛料，都要用錢購買。

    平素大家有點錢，先去買果腹的食物或者御寒的衣服，哪里還有閑錢去買大量調料這樣“非生存必須奢侈品”呢？

    更何況，就算腌制臘肉咸肉的技術并不是什么特別難以掌握的技藝，但再怎樣簡單的事情，如果缺少實踐操作，也不會立刻變得十分擅長。

    便如此時此刻的楊氏，并非不知道在肉類里面加入鹽巴或者其他調料或者香辛料，可以大大延長肉類保存的時間。
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