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    剛出鍋的餃子，湯汁被熱油包著，十分燙人。蘇廣福一口下去，噴濺的湯汁裹脅的熱度讓他半張臉霎時間變得刺痛起來。

    蘇廣福自然不是什么嬌氣的人，風吹日曬的粗糙面容抵擋了些許燙傷帶來的痛感，但還是讓他一個哆嗦，夾著的餃子“啪嗒”一聲掉在了桌子上。

    “阿爹？！”蘇青鸞忙站起身來，“您沒事吧？”

    “不妨事，就是嚇了一跳，”蘇廣福擺擺手，從桌子上撿起來那咬了一口的餃子，若無其事地放入嘴巴。

    這一次他吃得十分小心，在咬下第一口之前，先試探地用牙尖將餃子皮小心翼翼地磕破，感覺不再有大量的湯汁噴濺出來，才緩慢地開始咀嚼。

    把口中的餃子咽下去之后，蘇廣福才感嘆一句：“沒有想到餃子餡竟然能做得像是湯包一樣多汁水。”

    楊氏笑道：“這可是咱大丫費了好些心思呢。”想起來蘇青鸞頗費心力地把那大半碗水攪打進肉餡兒里面，楊氏笑道，“不過這般做出來的肉餡的確更加爽口彈嫩，就是容易燙舌頭！”

    有了蘇廣福這個“前車之鑒”，原本對那翠綠色或者三瓣樹葉形狀餃子躍躍欲試的兩個小不點，也收起了毛毛躁躁的性子，小心翼翼夾起來一只水餃，沾了自己調制的蘸料，小心咬下一個缺口。

    霎時間，里面鮮嫩柔潤的湯汁就流入調料碟里面，將清澈的蘸料潤了一層油汪汪的薄膜。蘇青鸞看得大為可惜：“誒呀，你們這么吃可真是暴殄天物。”

    “什么叫做‘暴殄天物’？”蘇雪雁抬起小腦袋瓜，不明所以地問道。

    “就是浪費了好東西！”蘇青鸞嘆氣，“要先沾佐料，再咬破餃子皮的同時輕輕吮吸一下，這樣才能喝到里面鮮美的湯汁——當然，餃子不要出鍋就吃，要放涼一點，不然又要被燙舌頭了。”

    說著，自己親自示范了一遍，然后她滿足地微微瞇起眼睛。
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