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    廚房內。

    林峰拿出桂魚。

    先是去鱗，然后破肚，取出內臟。

    接著去掉頭上的皮衣，把魚頭斬下，用刀把魚背部的魚骨去掉。

    做完這些步驟后，林峰接著將桂魚，皮朝下攤開，然后用斜刀切成花刀。

    這一套動作，行云流水。

    看得韓雯和唐秀芬兩人，都有些目瞪口呆起來。

    這才不到五分鐘，林峰就將松鼠桂魚，處理完成了。

    這嫻熟的手法，就算是飯店老師傅，估計也很難媲美。

    “姐夫，你這刀法，真是出神入化啊？”

    “你不會是新東方畢業的吧？”

    韓雯忍不住打趣道。

    林峰聽后，笑了笑，沒有接茬。

    其實他很想說，我其實是羊城大學未畢業的。

    “你們退后一下，我要炸魚了！”

    林峰沖著兩人說道。

    緊接著，他便往鍋內倒油。

    油溫大概七成熱時。

    林峰將桂魚蘸上少許淀粉，放入油鍋中，浸炸五分鐘。

    待到表皮金黃，魚肉熟了即可。

    最后，林峰將熱油倒出，只留下少許底油。

    然后往鍋內倒入清湯，加入白醋、食鹽、白糖、番茄醬和酸梅醬。

    做出糖醋汁，往魚身上一澆，美味的松鼠桂魚就大功告成了！

    “老婆，開飯了！”

    林峰將最后一道椒鹽排骨端上桌，便沖著屋內喊道。

    張雨曦正給寶寶喂完奶，急忙跑了過來，坐到林峰身邊。

    此時，韓雯已經迫不及待，想要動筷了。

    她先是夾起一塊松鼠桂魚，放進嘴里嘗了起來。

    入口即化，滋味十足！

    “姐夫，你這魚做得真棒！”

    “在遇到你之前，我以為我媽做得松鼠桂魚，是全世界最棒的！”
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