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    出了榨油的房间，院中已经飘荡着烤鸭的香味，两个厨师在炉前盯着，不时用木杆伸进炉膛，把鸭子转一转。

    回到大厅之中，老刘对王掌柜道：“老王，今后有些人来吃饭，你可以不用他们付账，到时侯，找一张纸，把他们的账单写在上面，然后让他们签上自己的名字和日期就行，一会儿，我给你一个名单，只要是名单上的，记得一定不要收钱。”

    “还有，以后你们就叫我公子即可，告诉酒店中的所有人，免得大家乱叫。”

    “是公子，您说的我明白了。”王掌柜应道。

    “老王，今后一楼的大厅，二楼的隔间，还都是由小二招呼，至于三楼的包间，我想你找些少女来，由她们进行服务，记住，千万不要找那青楼女子，要良家女子，她们做的，是服务员，帮客人点菜，给客人倒酒，但绝不是那青楼中的卖笑女子，你明白了吗？”

    “明白，公子，咱们三楼有十六个包间，您看找几个服务员合适？还有，要是遇上有人喝多了，或是故意调戏她们，我们怎么办？“

    “每个服务员负责一个房间，只是为防止万一有人生病或是告假，你就多找几个，二十个就行了，为了不耽误酒店开业，今天下午一定找好，然后多找些裁缝来，我会为她们设计好服装，让那些裁缝给她们量好尺寸，一定要在后天上午，把服务员的衣服做好；至于有人滋事捣乱的，这样，我把府中的亲卫队派十人过来，以后中午和晚上，都在酒店中做护卫，他们的身手可不一般，这样就可万无一失了。”

    王掌柜找来纸笔，老刘把可以签字的名单写好，主要是自己已经认识的蔡邕等人，还有刘焉、郭胜、张让、赵忠、何进，老刘道：“可以签字的，现在就这几个，以后再有，我随时告诉你，你要让那些小二和服务员都记住，不要忘了。”王掌柜点头称是。

    再把那些厨师叫过来，老刘把昨晚上自己写的十几个菜式拿出来，让大家看看，不识字的，就让认识的人帮他解释。

    这次，老刘一下写出了近二十种菜式的做法，包括用料、制作方法等等，让几个厨师拿着，去厨房准备，中午就把这些菜都做出来，自己好请关羽等手下大将品尝。

    老刘又亲自来到厨房，教给厨师如何制作配烤鸭的甜面酱。

    有豆油了，自然就好做了，先把锅烧热，放入一大勺豆油，油热了以后，加入三大勺黄酱，不停翻炒，待炒出香味后，再加入饴糖两大勺、酒一大勺、水两大勺，然后继续翻炒，直到锅中的酱变成浓绸状为止。

    把炒好的甜酱放入盘中，放在一边，到中午就可以用来配烤鸭吃了。

    又让厨师切好一大盘葱丝，然后，老刘又把卷饼的做法告诉厨师，让他们尽快做好，做好后装盘，每盘十五张，中午时要用。

    看看时间，也快到中午了，老刘让厨师们开始炒菜，把自己写出来的，每种都做，而且要多做一点，除了给老刘他们那桌上一盘，剩下的，也让厨师们自己品尝一下，看看有没有需要改进的地方。

    一时间，厨房之中忙乱起来，为了帮大家尽快掌握新菜的做法，老刘在一旁观看，同时对他们进行指导。

    众人忙了半天，加上有老刘的帮忙，总算是把那些菜都做出来了，每种盛上一大盘，一共是十八个菜，摆到大厅中拼好的大桌子上，在边上也摆了一桌，王掌柜和那些厨师自己品菜，主要是挑毛病。

    老刘又让王掌柜搬了几坛河北老白干，放在一边，今天就算是自己犒劳一下几位将军，多喝点也没事，下午就不用训练了。

    等他们准备好了，外边一阵马蹄声响，关羽等人也到了。

    一进大厅，众人就闻到了那股扑鼻的香味，顺着香味，就看到了那一大桌子的好菜。

    看文丑那架势，恨不能马上就要吃，老刘忙拉住他，“不俊，先等一会儿，等大家都坐好了再吃不迟。”

    “主公，这些菜太馋人了，你就让我们快点吃吧。”

    等大家都坐好了，老刘让小二给众人把酒满上，然后起身道：“众位兄弟，我们这次从无极来，历经千难万险，靠着大家的齐心协力，我们才平安的到了洛阳，只是一路之上，我们失去了三十二位好兄弟，没有他们，备也不可能来到洛阳，这第一碗酒，我敬那些死去的兄弟，希望他们在天之灵，保佑我们平安，他们的家人，我也安排好了，今后就由备来抚养。”

    说完，老刘把手中的酒洒在地上。

    跟着老刘忙了一上午的芷清，看到老刘的举动，终于明白了，为什么他的这些手下，对他那么忠心，不是因为他有钱有势，而是老刘一直把他们当成兄弟看待，用满腔真情，对待他的每一个手下，才赢得了大家对他的敬重和忠心。

    她见过张角，因为张角在师傅门下也呆过几年，由于他老是一天阴沉着脸，所以大家都不爱和他来往，除了和他比较相似的鬼影，现在芷清也知道张角的势力很大，但他手下的，都是乌合之众，所以他的一千多人，一样无法截杀老刘。
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