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    【欧姆蛋饼】

    在锅中放入一块黄油，开火后加入：洋葱丁、碎青椒、碎红椒、火腿肉，炒熟后放到一边。

    再将一块黄油均匀地涂在锅底，将4个鸡蛋打好后搅拌均匀后倒入，开小火加热。待到蛋饼稍稍成型时，加入刚才的所有材料和磨成末的奶酪，盖上锅盖后静置一段时间——至蛋饼成为固体后就可以出锅了！

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    杜明贤拖着疲惫又饥肠辘辘的身躯回来，却一下就闻到了厨房传来诱人的味道！

    “好香啊！这是…omelette，【欧姆蛋饼】！”

    “就是鸡蛋灌饼啦！早上帮小老板你卖了一阵饼，觉得像就做了！”威廉咬着一个饼，也递给杜明贤一个。

    “也做了我的？”杜明贤不敢置信。

    “为什么没有？我做了八个呢！哦，对了，待会儿你要去超市的话，别忘了多买五盒鸡蛋！”

    “我昨天晚上说错话你不生气了？”

    “其实应该是我向小老板你道歉。不过…先趁热吃吧！你看起来精神不太好，吃东西最能让人振作起来了！”

    杜明贤感激地点点头，咬了一口【欧姆蛋饼】：“春饼是把炒鸡蛋放在里面，而这个完全是鸡蛋做的蛋饼，香味更甚！而且这些配料里呈半融化状态的奶酪实在是太好吃了，满口都是浓郁的乳香！！”

    “你喜欢就好。”

    “没想到威廉你做饭水平也这么好！？”

    威廉骄傲地点点头：“那是！以前在军队里的时候，就连许多长官都点名要吃我做的omellete和bagel呢！”

    “啊？哦…”

    “哈哈，看小老板你一脸不自在地样子！没事，不用对我的过去这么讳莫如深！我昨晚想过了：既然选择了留在中国，就是对过去发生一切的诀别。但这不代表过去的事情就没发生过，我也不能再这么敏感了！”
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