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    紫金山下有一处名为“艺品茶庄”的两进的院子，此刻院子中，董策站在一口大铁前，而他四周已经站满了人，其中为首的汉子正是涂平，其他人也都入涂平一般，忠厚老实能吃苦。

    “之前教过大家如何挑选嫩叶了，现在是最重要的一道工序，名为杀青，大家一定要用心学，因为杀青决定茶的好坏，也是最考验技术的时刻，稍有不慎，便会炒废了，而杀青要诀是快翻，扬高，抛撒，至于何时才能算杀彻底，杀的好，就要手眼齐用，一看叶失光泽，二感变软发粘。”

    董策说完，便开始净手，当擦干后，涂平已经拿来铺满嫩叶的竹匾，目光看向他，等待他吩咐。

    而董策则看着早已被摸得程亮的铁锅，下意识吞了口唾沫。

    他去年年初炒茶时是戴了手套，但炒出来的效果并不是很好，不过当时也就他自己喝而已，味道差diǎn没什么，但现在不同，他必须要起到一个带头作用，故此只能硬着头皮上了！

    心下一狠，董策冲涂平diǎn了diǎn头，涂平心领神会，立即把竹匾里的嫩叶倒入锅中，与此同时，董策双手也下入锅中。

    一瞬间，董策只感觉这酸太爽，为了不让手接触铁锅太久，他只能提高速度，飞快翻炒，扬抛，至于炒得好不好，董策可顾不上了，他只是做一次示范而已。

    不过因为他速度太快，让一些学徒看得不是很清楚，虽然有些不好意思问，但有些却大胆的说道：“东家，能不能慢diǎn？”

    “你丫的！”董策心里暗骂一声，却也不能拒绝啊。只能稍微慢了些。
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