番茄鱼-《开局一个路边摊,厨神她爆火了》


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    雷云朵:“哇,云苏,你这是做的什么好吃的啊?!我在楼上追剧都闻到了。”

    刚刚她趴在床上,正看到最精彩的部分,结果一阵浓郁的香气把她拉回了现实。

    但她没听到开饭的声音,应该是云苏还没做好。

    想着还没开饭,再继续追会剧,反正现在下去也吃不到饭,只能看着那些美食解馋,追剧时间还能过的快一些。

    可谁知,本来吸引人的剧情,也变得索然无味了。

    她的脑子里,都是那诱人的香味。

    最终,她没抵住诱惑,还是下了楼。

    云苏不由自主抖了下身子,“朵朵,你能不能不要这么突然出现啊,吓死我了!”

    雷云朵眨了眨眼睛,看起来有些无辜,语气也很委屈。

    “你什么时候变得这么胆小了,以前我故意吓你玩的时候,你都不会被吓到的啊,我现在这么照常走过来,你竟然被吓到了。”

    云苏愣住,她胆小了吗?没有吧。

    可能是现在身负巨款,还有些不自在吧。

    “咳咳,你把酒香鱼片端到桌上吧,准备准备,一会儿就吃饭了。”

    雷云朵扁扁嘴:“好的吧。”

    雷云朵离开以后,云苏也准备做番茄鱼了。

    鱼片里放入盐,葱姜生粉鸡蛋清,抓匀腌制。

    云苏把剔下来的鱼骨剁成小块。

    西红柿去皮,一部分切成小块,一部分切成稍大一点的块。

    锅中放油倒入小西红柿块翻炒,炒出点汤汁以后,加入盐炒制成泥,炒好装入碗中。

    油热放进鱼骨煎制,鱼骨煎制两面金黄以后,倒入开水。

    汤煮到奶白色,煮开以后,将腌好的鱼片,一片一片放入锅中。

    再倒入剩下的大西红柿块,和炒好的西红柿泥,放入调味品调味,煮熟以后捞出。

    青红椒圈放在鱼肉上点缀,再在青红椒上淋上一勺热油即可。

    番茄鱼片做好以后,把子肉也差不多好了。

    云苏打开锅盖,把子肉已经非常软烂,鸡蛋也已经变了颜色,汤汁也少了很多。

    云苏把已经煎好的尖椒放进锅中,盖上盖子继续闷煮,汤汁煮制浓稠即可。
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