肉酱拌米粉-《开局一个路边摊,厨神她爆火了》


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    可这米粉限量一份,他只能选择一种口味。

    思来想去,他决定还是让鸡蛋老板来选,鸡蛋老板经验丰富,一定知道哪种最好吃。

    “你帮我选口味吧,我拿不定主意。”

    云苏想了想,“不如肉酱拌米粉吧,不会太热,适合这个季节吃。”

    赵斐然点了点头,“好的。”

    云苏把自己的折叠椅拿了出来,“你先坐,米粉一会儿就好。”

    赵斐然含着吸管看向云苏,这老板今天到底是怎么了,这也太反常了。

    不过,既然老板把椅子给他了,那他就坐吧,站着怪累的。

    赵斐然一边喝着紫苏饮,一边欣赏云苏操作。

    夜晚比白天要凉爽许多,伴着微风,一阵香味飘进他的鼻间。

    锅中烧油,油热放进蒜末爆香,等蒜末变成金黄色,再倒入洋葱丁,随后倒入剁好的肉末。

    赵斐然擦了擦顺着嘴角流出的可疑液体,好香好香啊。

    等所有的东西都熟了以后,加入早就准备好的料汁进行调味。

    因为一会儿还要拌配菜,所以酱汁要多一些。

    酱汁准备好,接下来,云苏把赵斐然挑选的配菜,放进只加了一点底油的锅中炒熟。

    这次配菜不用水煮,是避免蔬菜中的水分过多,把只有一点浓稠的酱汁稀释。

    肉卷放进水中煮熟,沥干水分。

    米粉事先已经做好,但为了保存米粉的口感,所以只是半熟。

    水开放进米粉,米粉煮熟后捞出过凉水,放进铺满蔬菜和肉类的碗中,再在米粉上放入刚做好的肉酱。

    云苏把碗递给赵斐然,“一共九十八元。”

    赵斐然挑了挑眉,本以为这碗米粉会很贵,结果却只是和羊肚菌的价格差不多。

    而且,自己还选了很多的肉片肉卷,这真的是超值了。

    米粉上是黑黑的酱汁,但是还能看到酱汁里面有点点红色。

    浓稠的酱汁下就是白嫩圆滚的米粉,自己选的配菜不知道在哪里。

    赵斐然把提前剥好的鸡蛋放进碗中,用筷子把鸡蛋戳碎,用筷子挑起米粉,结果就看到配菜都在碗底。

    等所有的配菜和米粉沾满酱汁以后,赵斐然夹了一大口米粉放进嘴中。

    米粉沾满酱汁,上面还有很多的肉沫。
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