第(1/3)页 四个人用手抓着吃,在太子那里也无法天天吃肉,万岁爷抠着呢,不,节俭着呢! 鸡怎么做的?比炖的还好吃。 他们先不吃主食,过完吃肉的瘾再说。 五斤的鸡,在大明两个人分一只正好,可能吃了。 朱闻天飞快地啃完两个鸡大腿,开始对付主食,炸酱面。 天热,不愿意吃热的米饭和其他包子、馅饼等。 炸酱面的面条是压制面,或者叫机制面,朱闻天给出图纸做出来,不用耗费大量人力做手擀面。 抻面的话,一般用篷灰,本地没有蓬蓬草,有的话就直接拿蓬蓬草制碱了。 没有这些东西的时候,用碳酸钾做拉面剂,效果比篷灰更好用。 即,村子要吃拉面、抻面,得在面里放盐和石碱,这样才筋道。 而且拉抻的时候面不容易断,不然一抻就变两截。 酱是鸡杂、鸡蛋跟酱一起炒,这个绝对不是吃烤鸭的甜面酱,乃豆豉酱。 甜面酱是面发酵做出来的,豆豉酱是黄豆发酵做的。 天热吃炸酱面爽口,加上酱的鸡肝,朱闻天呼噜呼噜吃。 边吃边考虑要种高粱,先甭管高粱产量的问题,夏天吃着好。 高粱米最适合做过水饭,蒸好的高粱米用井水泡两遍。 再炒个黄豆,准备好花椒面、盐、葱花、凉水,放到碗里。 黄豆炒熟,趁着热的时候倒进碗中,哧一声,赶紧盖一个碗,或放一个大盘子扣住。 两刻钟左右,豆子就泡大一点,吃着鲜,带一丝豆香。 用这个配合着高粱米水饭才好呢,再切半个咸鸭蛋,拿筷子抠着吃,美滋滋。 周宗看憨憨吃面的动作,觉得手里的鸡腿都不香了,有那么好吃吗? 他几大口吃完鸡腿,也要碗面,学憨憨的样子放酱,吸溜一口,瞬间爱上了这种感觉。 他伸筷子夹鸡肝,盘子就剩一小快,两双筷子同时伸过去,一个不经意地碰撞,带刀舍人的筷子被弹开了。 周宗一愣,这么大的力气?手指头能较上劲? 朱闻天:“……” 他咽了下口水,小心翼翼地夹起那块酱鸡肝,递过去:“给,嗯!” 刷,官员和里长的目光转过来。 周宗的额头上瞬间见汗,面对敌人千军万马他都没现在这样害怕过。 于是他紧张地说:“不,我,夹,给,你,你吃,嘿嘿嘿嘿!” 第(1/3)页