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    刀一定要用冰包裹着冰起来，不然刀上面的生铁味，和血腥味，就能被吃出来了，”

    卞成龙说完，又取出一条鲷鱼说道：“薄片刺身是考验刀法技巧的一道招牌菜式，一片完美的薄鱼片，厚度应该在1～1.5毫米之间，用筷子夹起鱼片能透析光线，鱼肉经光线折射泛出七彩缤纷而带油润光泽，”

    说完后，将鱼放在了案板上，先拿出了陈文送他的一套刀具，取出了其中一把叫做顺天的刀，从鱼尾处开始，言着鱼背向上剽去，而后是另外一边，等把2边的鱼肉都取下来后，又把片好鱼肉的鲷鱼，放在了一个有水的大盆里面。

    谁也没有去注意卞成龙为什么要把片好肉的鱼，放入水盆中，大家的目光都聚集在他的手中。

    只见卞成龙把鱼皮贴着案板放下，然后拿着顺天刀，从鱼尾的肉处开了一条小口子，接着刀身倾斜，向前划去，叱啦一下，鱼肉和鱼皮完美的分开了，再把另外一片鱼肉也快速的处理后好，卞成龙用水和冰清理了一下案板。

    又用顺天刀，凿下了许多碎冰，取出一个大盘子，装了进去，而又把盘子旁边婊好装饰后，这时取出了冰冻着的青龙刀片起了鱼片。

    几刀片下去后，卞成龙大为不满，然后低声喝道：“风龙片，片”就这么一句，就这么几个字，大家再看卞成龙手上动作时，已经是眼花缭乱了。

    “哇，不愧是青龙刀，这速度一般人肯定是赶不上啊，真是个好运气的家伙”张羊在一旁羡慕道。

    不过可不之他一个人羡慕，当他看向其他人时，才发现，他就只是感叹一下，而其他人，好像是中魔了一般，死死的盯着卞成龙在看。

    “把鲷鱼片成1.5毫米薄片后，再将鲷鱼薄片置于冰面上，排好造型，　红酱及碎葱作调味，柠檬切片也摆于鱼片旁边，可以最后食用”，大家来品尝一下我这道‘冰雪鲷鱼’吧。

    几人这才清醒了过来，哇哇大叫着抢起了筷子都夹起一块，放入嘴中，慢慢的咀嚼后，唐夏说道：“鲷鱼的味道，含蓄而高雅，快刀出薄片，使得鱼片好有质感啊，”

    张羊也说道：“虽然鲷鱼肉没有河豚肉鲜美，但是经过冰刀的加工，再经过冰的刺激，和吸收了柠檬的味道，那细腻的口感，哇，真是太好吃了”

    王伟久久不肯说话，但是在突然打了个寒战之后也说道：“一刹拉的清凉过后，嘴里的温度将鲷鱼肉圆韵的口味，逐渐的推向整个嘴巴里，再配合上调料的刺激，向外蔓延，```”。

    黄玲儿这时，也开口说道：“冰峰的鲷鱼在嘴里就好像获得了重生，哇，简直就是无懈可击的味道啊```”。

    这两人平常都不怎么说话，但是大家这时才发现，原来不怎么说话，就不代表着不会说话，看看这两人刚才的点评，有可能比有些评委都点评的好。

    唐夏还准备再抢上一块鲷鱼肉时，不经意之间，看见了那个刚才被起下鱼肉，只剩鱼骨架的鲷鱼，居然还在水里游着泳，好像刚才那鱼肉，就不是从它身体上取下来一样。

    唐夏突然的停下来，也让几人跟着看去，大家都目瞪口呆起来，张羊说道：“还好，还好，我没有选择去练刀，不然，再怎么练习都怕是赶不上你了”
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